潮州會館今早舉行冬祭，而且仍採用古老的祭品─生豬生羊。會務顧問沈鏡河說，這是老祖宗傳下來的祭法，他相信古城仍有人採用“生豬生羊”的祭法，但他說不出還有誰在做。5.39.217.76* ?! F8 h9 V4 W+ s7 q4 O
所謂的“生豬生羊”其實已經被開膛破肚，趴在木架上。它們身上的毛已經被拔乾淨，內臟裝於袋子放在木架下面，桌上2個小碟裝著他們的血，血里還要摻上它們的毛髮。祭祖儀式結束前，兩個碟子要蓋在神台前的香茅盆里。
/ F- v& V% b! n沈鏡河說，豬和羊都是早上才宰殺，內臟和血是要證明它們“仍然是生的”。- H2 f: \, |: w# u; \
張作仁：祭拜完畢將分送
! W) N# a4 O9 t# u) [ p: j公仔箱論壇在從前，這些豬和羊應該是在現場宰殺。86歲的名譽顧問張作仁說，從前在中國，人們一年兩次到山上祭拜，一次是清明，一次是冬祭。
t# ]. f% L7 c3 l1 `. j& L9 H3 o“義山離家很遠，大家會拿米到山上去煮。祭完之後，就在山頂分吃，好像野餐一樣。”; x9 k( b* _3 Z( n0 D
張作仁說，祭完之後，生豬分成4份，豬頭交給主席帶回家，其他3份交給財政、總務和副主席。今天豬會分送，但羊則送到餐館，今晚宴會供大家享用。5.39.217.766 ]6 O/ q, `6 U2 y2 s
薛任評：儀式代代相傳
i$ w. [. T" n4 l: X! T主席薛任評說，這些儀式是數十年來會館代代相傳，但仍難免越傳越簡單。如今會館代表只在清明時有上義山祭祖，冬祭則只在會館眾位祖先牌位前進行禮祭。
! A" J1 o. e9 d“從前祭禮進行時，代表祭祀的領導人還要穿長衫馬掛。”幸運的是，會館樓上仍存有從前祭禮的照片，證明他所言不虛。
6 Y! l3 r6 m* H* J- ~6 P3 Y5.39.217.76儀式開始時，先到潮州會館樓上的拜祭神明，關公聖君和周倉居中，左為華光大帝，右為福德正神。執行秘書沈俊城大聲唱禮，眾人行禮如儀。然後才到樓下祭祖先。
8 }4 z) n* Y" c" _ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祖先牌位前和供桌之間，擺上一長排12張的空椅子，桌上擺開24套碗筷、飯、酒、茶。最重要不可缺少的，是湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb- C! W3 o8 u* K7 O6 \( \
桌上供品眾多，大樣者包括黃梨、橙、香蕉、花生包、發糕、雞、鴨、蘋果、梨等，還有許多小碗的各式菜肴。0 } \! ^; \( @7 p
沈俊城根據古禮和古文用潮語唱誦2 W9 Y7 t) z a0 z, R# ]8 t( b
1.奏樂
, e3 _) s/ S5 ~% I, i$ g+ t# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.全體肅立
, T4 ]. a0 d0 M/ M3 q) b3.主祭就位
2 k# d, I6 X0 q! f+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.陪祭就位: F0 z! o* p- J' x [( z5 I
5.上香$ z, _0 `8 {! D6 T+ I" C, }
6.行五獻禮：花、茶、果、荖（荖葉及檳榔）、爵（酒），酧地三匝。公仔箱論壇5 d. H! n5 {6 R$ H6 x
7.奏樂tvb now,tvbnow,bttvb# I+ f2 n- D+ q
8.獻剛鬛
; r! c5 ^& |: H9.獻柔毛
& i' i* k. z+ H' `) b. Mtvb now,tvbnow,bttvb10.獻翰音
: S$ \& N' T$ b; f5 {! K5.39.217.7611.獻羹肴
; o* K" @! ]# c0 G6 xtvb now,tvbnow,bttvb12.獻資盛& Q/ Y+ A6 n! f* k3 ]
13.宣讀祭文（焚祭文）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A8 w/ m8 @7 X; V$ P- l
14.獻俵禮
4 T$ g7 n2 }) m1 `tvb now,tvbnow,bttvb15.獻金帛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \6 s* H4 K, i' W( V
16.全體下跪，向歷代先賢暨諸同鄉曾、、考妣行三跪九叩首禮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( _- V! R% w! ^8 L$ j
17.奏樂0 L) j* F8 Q! y V; y+ [( c
18.禮畢
% J- z) p$ P% Y J: [4 g" ^唱禮字眼採文雅古稱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z7 ~5 r w( ?! c, B* x+ L
唱禮時所用的字眼，都是特別文雅的古稱。例如爵代表酒，剛鬛是豬，柔毛是羊，翰音是雞，羹肴是菜等。5.39.217.76* E3 z' f5 r6 D+ F5 O/ ]& B- ^
沈俊城說，該會館有傳統禮樂隊，樂器包括嗩吶、小鼓、小鑼、小鈸。今天該樂隊有事缺席，誠為可惜。公仔箱論壇$ m' y% D4 V; W% l7 `
祭文沒有宣讀就直接焚燒於香爐。至於三跪九叩首的大禮，則改以鞠躬完成。
: ~. y7 f1 N1 a0 _潮州會館成立於1822年，擁有189年歷史，現有建築於1936年改建。潮州會館於兩三年前恢复潮州古禮之一的少年成人禮“出花園”，引起不少好評，尤其年輕一代都深感好奇
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 滿桌豐盛供品，主席薛任評擔任主祭（前排中），陪祭是總務張振輝（左）和顧問沈鏡河（右），各類供品一一獻祭
% L4 a" u. H( {$ s0 X5 {5.39.217.76  在牌位前的香爐焚祭文 D5 M4 O( G. i6 Q7 T- @" @
 祭祀儀式結束前，主席要把裝有豬血與羊血的小碟子倒蓋在香茅的盆里，祭禮才算圓滿結束
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 供桌前面兩個小碟內，是生豬與生羊的血，血內還附有兩者的毛髮
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 潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生豬”
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 潮州會館冬祭的重要祭品之一，“生羊”公仔箱論壇9 v5 b5 \/ [! Q+ R; _" O$ d8 N
0 y5 P% Q c: ]9 n/ z& b) Y* `6 ]# ~0 I  潮州會館前主席邱石生（右2）等身穿長衫跪地拜祭的情形。邱石生曾於1960至1981年擔任潮州會館主席 |
發表於 2011-11-28 04:51 PM
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發表於 2011-11-29 06:04 AM
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