$ h" w8 \5 i& y$ `0 f5.39.217.76【材 料】公仔箱論壇7 B+ u* y; _5 u6 I0 N
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五花肉 300公克
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0 L8 U H7 z+ G8 V' E8 {" i# m公仔箱論壇薑30公克
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淋醬：
6 G( G: Y. J. w2 ]; n3 O蒜泥 2茶匙: s/ w; W# V2 @2 P# [
T* n6 o7 Y( f蔥末 1茶匙公仔箱論壇2 d; z7 S' W8 _
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香菜末1茶匙
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7 e6 X; w# q5 [+ Y: ~醬油膏2大匙
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醬油 1茶匙
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香油 1茶匙公仔箱論壇1 g1 S: s. e6 ]
[- Z& H% P' a& B# a【做 法】
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。: v: u4 c$ I/ Y0 X+ l
2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
( a a+ x1 v4 d7 Q2 f9 c$ s/ D, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。公仔箱論壇' T m$ o: v9 l9 k( z, ?/ [
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發表於 2011-11-28 01:46 PM
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