材料
* |% }7 X* {8 ]. v, F$ Utvb now,tvbnow,bttvb薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
/ k8 L( a5 q. ?tvb now,tvbnow,bttvb* |) c' m; L/ }4 v! \
酥餅7 R/ h- T" \8 g* e) Y
淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量
, {6 I7 z5 y/ W0 n' A f5.39.217.765.39.217.766 x) H3 p, U; v' @1 \
tvb now,tvbnow,bttvb; v- H3 O3 h; H* W# w
做法
. ^& N: ], w8 ]& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。5 a, }# O" i8 s. A
4 f$ z8 n9 P- y2 D2 u9 d, Q8 m
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
U0 N/ q8 ~ ]
, O& F R: [$ u# s& {. d. C公仔箱論壇3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
- W. {# x" |3 n9 e; k2 m公仔箱論壇5.39.217.76) C' A0 ^2 o7 h, Q6 e- B
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。5.39.217.768 r" Z2 S4 p7 J6 `8 Y/ [! m/ y, @
3 f. I% B' f- B" N4 p3 C5.39.217.765.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' k8 `: u2 t! M% ~7 y
( b; q) e' i$ k5.39.217.766.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
/ g T, H, z8 C4 ]: A' }, y9 [公仔箱論壇9 j; G# Y, Z2 y
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
8 E3 B2 w. H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B' j: A% f- j( }2 T9 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb9 V, z& u" r2 P a3 p
貼士
% e, v7 T. `9 Z! K. }8 W; d; r公仔箱論壇先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
0 D6 e' L$ x, m1 d/ ^1 d. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 