材料公仔箱論壇, W- W1 g. |0 x) [
薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量5.39.217.76/ G, G: ^7 @; @( e: v% \6 V! e
4 I: }. g* }' o$ \; m! e公仔箱論壇酥餅
9 |& m0 b7 y! ?6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量! ?' j; a& }' v* q/ O: n
3 m; e8 Z" ^% n9 f* r( t" S+ ?
公仔箱論壇! J% ~9 n# P% e# r
做法tvb now,tvbnow,bttvb: P8 I4 A, O! u) L7 A& ~
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。
9 {9 v! a9 P/ f9 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# j* j( a5 O* N7 `4 G3 L, X! l
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。& M+ y! A' ^" q( N6 ~! w
+ a( U2 k6 t. S( a. Z( o公仔箱論壇3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。1 }4 A- J1 d# ]9 J1 c: l+ C0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w9 [4 @. B P
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
1 o' F) ?* F+ s; y h( u. B5.39.217.76
# n2 P* z8 G. p! a( _4 |8 V8 V0 }5.39.217.765.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。tvb now,tvbnow,bttvb O! |! e9 c! R! T* x/ O/ J
8 H7 i6 Y5 G1 i0 i
6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
0 c* z0 e. t2 _" a' \( m( jtvb now,tvbnow,bttvb
$ k4 T$ B/ |$ b, P) k公仔箱論壇7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
" C$ q7 a& G( O. O6 x' {9 D* c! _; c# T1 u" z; p; o6 \, a) E
( f( c1 W0 F2 o% f' n5.39.217.76貼士
7 H( A" K( C8 [1 B9 L+ {2 ^公仔箱論壇先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
% J, K3 ?6 p/ X. r+ _ A" B+ ?公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 