材料tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 H) o g, T- Z! i
薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克5.39.217.769 p: F' v' F& T, C
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做法5 i$ `$ Q$ x) j2 ~" p
1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。/ t, e2 W/ b5 J# l
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2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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1 w. r" x, V- O8 |3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。
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% Y! B. W0 D3 g( w2 b* b4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。
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5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。公仔箱論壇. |, L9 P+ g9 y& F) a/ R
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6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。 5.39.217.76 u. {' Z% w5 v
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將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t& _! ~: ~3 }8 T/ q
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發表於 2011-11-28 07:18 AM
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