材料
9 O. `$ O7 G8 a! Q公仔箱論壇薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克tvb now,tvbnow,bttvb4 {" U) @. |" N6 ?. _4 k1 n; `
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8 `( p# w0 z1 S: d2 d) @5.39.217.76做法
7 c6 P7 L: E3 q" V( b公仔箱論壇1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。
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& R, J$ J m2 w9 {2 d, g$ j# q# D2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。, ?0 G, J, s, N
+ r' I9 Y, y# b& m8 i# ?; A3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。
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4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 O- s. t& x& w d$ x+ ]
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5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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8 S e$ k7 |3 B/ f/ u' Ztvb now,tvbnow,bttvb6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。 ( G5 l$ X/ x! \) `0 C4 y
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貼士
# r K3 k* k/ ~- @6 M, E) \2 Utvb now,tvbnow,bttvb將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。
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發表於 2011-11-28 07:18 AM
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