材料
% m$ p. Z' B: j+ |7 L$ e, e$ r薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克公仔箱論壇7 |. c7 L9 h6 [, w( r) T) ]' B
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做法: p3 V8 V; l# ]; s4 V- D
1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。
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9 G+ S& ] B. x2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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: D, z) W- V B* {% S% X- r3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z7 `2 B( K% B( c
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4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。7 r- d$ q5 \+ a$ G j+ e3 q1 V% a T
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5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。
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將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。/ j7 j5 f6 C$ p* o7 h4 v! `# c
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發表於 2011-11-28 07:18 AM
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