材料
9 o% n& j( m7 p- S) q* G5.39.217.76薄荷葉（切碎） 2克、薄荷酒 15毫升、魚膠粉 3克、砂糖 12克、開水 30毫升、薄荷香油/綠色食用色素各 1滴、乳酪 150克、淡忌廉（已打起） 120克、朱古力碎 25克、薄脆片 20克、果仁碎 30克
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$ h" k5 j3 h' }6 ]7 q; h/ N公仔箱論壇做法公仔箱論壇- D1 D+ i- S. z% q0 t
1.薄荷葉放入薄荷酒中，浸泡約 20分鐘，隔起薄荷葉，留酒備用。6 }4 y' n# \! Q c
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2.水、砂糖、魚膠粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
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3.淡忌廉、乳酪、薄荷酒和魚膠啫喱拌勻，加入食用色素拌成薄荷乳酪慕絲。
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4.朱古力碎、薄脆片、果仁碎拌成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb7 c: V( a- V8 q8 V
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5.高杯斜放，加入 2湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。公仔箱論壇: Z, _& ?# A) i* k" ]+ Y9 _& ?
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6.取出已凝固的慕絲加入餡料，倒入 3湯匙乳酪慕絲，放雪櫃雪 20分鐘至凝固，重複剛才步驟一次，最後加上裝飾即可。 5.39.217.76, t8 U) e5 w+ t# L2 Z
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將高腳杯打斜加入材料再放入雪櫃，凝固後就有傾斜效果。5.39.217.76' v! y- A( {( ~! F6 r( s) s: q: O3 g
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發表於 2011-11-28 07:18 AM
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