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【材 料】
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海鱺魚 150公克
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腐皮 2張
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5 X" l7 t5 `1 G. N! U- @8 B5.39.217.76洋蔥絲 80公克
# k& B P6 m# \/ Q7 O8 h4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 b4 Q; d8 s" \; c# u5 z
荸薺 30公克; D( g8 J" | |; j: @
) I3 ]( h% ]1 N( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 25公克
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% U3 d5 L ^" N5 i6 d5.39.217.76薑末 5公克5.39.217.76) h3 i3 I' o# s
) |4 Z! v# o, C# B; X! d" @- D( S5.39.217.76蔥末 30公克 n, h% y9 X" h& X8 C
( K2 b7 I( `+ O h% {. Wtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb& m4 S( Q3 T# O4 g1 k- M8 ?- ^
1 b+ d; g$ i& }' K- d c. D! k
香菜末 10公克: T5 G& {; m1 u( f
5.39.217.766 p0 J* y, q7 j% ]9 r
地瓜粉 25公克
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麵糊 適量
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p* P1 r2 {9 @9 n9 h# r8 h! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃 料】
! O- i9 `% W7 o* S5.39.217.76公仔箱論壇% n" i Q7 a# o
蛋液 1大匙
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# ~2 o$ c) _2 ?2 F% i醬油 少許
: X) B2 W% ?0 N& {2 Y# m4 G公仔箱論壇5.39.217.76: b# B! l, \8 {3 m* R
米酒 少許5.39.217.760 z1 G2 y. @9 V f: Z- ?/ U: Z1 m8 p
# W* {1 A) Y* N鹽 少許5 [5 p' j3 W7 q
5 n9 K8 l9 D$ j" E5 G+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 少許
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' K; t6 D2 T9 @/ Z7 K$ }5 E9 h. ~公仔箱論壇雞粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U' P$ |; N% c& \
5.39.217.76. N1 v% X+ \0 r" ~
白胡椒粉 1/4小匙% v; Y& m3 `8 |8 d: P" u
% p6 X) ] q! f) Z* Q: L# {' `公仔箱論壇香油 1/2小匙
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【做 法】公仔箱論壇1 @$ O$ i+ ^3 n* T; U! d; f
- n" K/ l: X) m1 K1 t1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。5.39.217.76 m; a b" Q$ ]' q% [" z
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。' y6 U( x: i( e. x: t6 }
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
- m8 G8 d7 D( I# A5 L Q" u- E4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。4 l% @+ M' Y3 P. w; I( o$ e/ k
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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