汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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' j2 q! P7 o% L早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t \; P( ?/ B3 G# O% {
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。& Y0 p8 d9 L+ U9 N
- s Z2 a2 x# y" ~3 g. u# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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循例介绍一下主角哈哈！~~公仔箱論壇8 a" _ U8 e2 U
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。' G# Y3 ?2 ~2 u
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塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# O) y0 g3 @0 @. {# B
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准备材料：塘葛菜100G ￥1$ i2 R2 j) m r1 |, v' I+ O
生鱼一条约470G ￥8.5
9 C8 \+ `6 r2 ^& L, o% }5 W. D 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
; w1 ?( j- ?8 s& h& D" Y5 [3 K5.39.217.76红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
* g8 A; i1 ]$ g9 c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb生姜两三片tvb now,tvbnow,bttvb% f( F2 a; \% z# U9 b. Z4 W' a3 C
5 ]8 H$ F$ m8 C5.39.217.76塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）+ C) X- J6 v( d0 o5 J/ y
公仔箱論壇; e# f' M' A/ \2 F4 W5 p, o
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净公仔箱論壇2 Y4 X1 r! P+ z' I, _
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。+ ?2 ] S# K: v) F# j
" ~2 V& j) e1 X所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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