汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
( w# F: ], R D8 x) K5 V5.39.217.76) ^8 L' U$ J* B% r% r$ {
公仔箱論壇4 T9 M: f0 M+ Y1 L1 w. `
3 x0 y: v2 u: L0 I, y+ R7 K: V$ _昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
4 q7 k) c( n* K8 m6 z4 vtvb now,tvbnow,bttvb
7 f2 j- `' f( u: d5 m/ L早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g D; U2 V' p( n8 a- E
% N1 n6 e9 J f& S5.39.217.76恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb3 X. W+ q* a/ R. T3 P3 d; h
3 S F, X1 ~& f9 m! v& V7 |, B今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
- l9 ]# K' N: w- t* ]公仔箱論壇
( {; |6 O/ O& ^* m- s& N3 s两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
( @, S+ F- T$ {+ q$ p公仔箱論壇9 N$ H; I5 n% w8 g4 T0 [: H, O
循例介绍一下主角哈哈！~~+ U/ ~2 O/ n l5 E/ C. y* |$ b& Q
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。
6 R# k' a2 G9 o( Z/ m8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ~+ i/ F6 E7 t! t& j2 q+ l T
塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
4 H. B$ D$ }7 H: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* ]/ }: m( A) p5 P5 n- ]# `: c: k) S
$ E8 W, E) S7 \" k准备材料：塘葛菜100G ￥1
0 X! M* X- s* q! ~4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生鱼一条约470G ￥8.5
9 l8 Q3 \" d8 }" _4 _ 果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）5.39.217.76+ w; z8 ]* _- |( T3 f* B T" I& P4 N
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
5 A. }/ z( N: Q( n. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜两三片6 U* }; n% g5 M7 y0 _
5.39.217.76! o. W1 @" G. z
塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）. u4 R3 Y* d1 y8 |
tvb now,tvbnow,bttvb1 F. V0 w/ ?- {: x5 V C
市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净
, h5 z+ {4 c+ ttvb now,tvbnow,bttvb( p) c% T( T* ~. l( ?- n
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb n: Y3 P* P) r3 |' ^ o
$ v# |# F, E# |" D! Y0 x+ }, q
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 