汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
' z/ D9 [) N3 F2 I. l7 V+ Y; E3 t
% n1 x" A1 d9 x, z% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ S0 e7 [( H% x3 G; A
7 I1 A% m1 R2 y( o' h5.39.217.76昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
, |+ Y7 Z+ T; a% ~& T. `
2 M# I1 E* ]7 p# v: ~公仔箱論壇早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~5.39.217.76) J- d: c) S* J& X, W! y0 h _+ s }
$ C1 s% U$ q p, [' ^5 z/ `公仔箱論壇恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤# B2 S8 q$ t& b! l$ J/ U
, z- l8 g C. [
今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
/ | i1 R( C1 d; E( j5.39.217.765.39.217.766 G' v/ B6 d. x q
两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
m- C y. i( j: i, l公仔箱論壇
, D# W* F* p% F8 d+ c+ y公仔箱論壇循例介绍一下主角哈哈！~~
M' r) ~. ?# _塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。公仔箱論壇$ \1 I( m6 q7 Y1 b1 C" E
8 M( P1 K8 w( _7 W公仔箱論壇塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。公仔箱論壇 E) D! W. b* r! X8 r( C
/ T4 g. U3 P7 k2 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ q$ E8 a, y
准备材料：塘葛菜100G ￥1! \- O9 J& G+ y) C# z6 |" R
生鱼一条约470G ￥8.55.39.217.760 S! j; A4 F {0 Y- w
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）公仔箱論壇; p6 }, D; s/ s; ?- S
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
% d5 D% c+ _: \ o" |4 p生姜两三片
3 U; h5 L( r+ V8 H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I# r5 o/ W+ h3 e, I3 r公仔箱論壇塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
) R# S# C6 C" f) u" u; }
# m3 ?9 x7 U& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净# v2 e& |4 F, ?- n. _ P
' {2 _3 X. O4 e8 U/ V
生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。( `) \$ d$ V, t3 _( L& e
; \3 ~+ Q. _( L( }/ d
所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
| 