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% ?3 [, X7 \( I6 R2 b. J8 V* }* Ktvb now,tvbnow,bttvb原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。
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做法： & U+ h. M; R! S+ w. o
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1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 tvb now,tvbnow,bttvb+ [! m8 D# D% ^4 }& u8 z
; H4 p/ q9 H3 e& H9 t k: n, r公仔箱論壇 2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。
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3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 tvb now,tvbnow,bttvb, K+ v$ J8 F; w% y; z( X
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4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。 5.39.217.76- z6 M0 s. T! T# Y( Y! K
( y3 N% H* h4 D/ r% ^, c9 O6 F 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面， 4 e3 E: D* r+ s T7 Z8 u
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 % k- Z$ l7 n' T. ^/ I
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Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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