制標的過程中，考慮人的健康為第一位，同時也應保護傳統民族企業的正常公仔箱論壇/ O' ?* Q. _% D d! w% u p: K8 D/ n
發展，如果都按零風險，企業成本很大，繼而消費者的負擔也就增大，而且國內
. x6 s. j* a1 s% a公仔箱論壇沒有必要非得嚴于國際標準。——劉秀梅7 |+ R# D& Y! Y$ n
新華社叁亞11月26日電 12 月21日起，速凍食品新國標將實施，這意味著金
, t3 w, {6 R$ q) U9 a$ \9 B" m2 P2 b7 L5.39.217.76黃色葡萄球菌將由不得檢出變為限量檢出。針對公眾質疑，中國疾控中心食品安4 Y7 B4 _, v' ], h9 C
全首席專家劉秀梅在叁亞參加“生命科學新技術在食品安全中的最新應用進展”5.39.217.761 G( ?) A; ]" r1 y
論壇時表示，公眾不應局限于關注具體數值，更要關注新國標制定過程中采樣量8 R* l: x5 _5 x! V V! L. V
的擴大。
' E2 P& F' b1 `/ @ 劉秀梅表示，單從數字上來講，新國標看來是放鬆了，但根據現在國際上對
- H, G" b9 U! d% W金黃色葡萄球菌限量的規定，以及它在某種食品中的危險度，國內公布的新國標
1 g: X l' r UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是退步而是進步。國內過去對金黃色葡萄球菌設定不能檢出的時候，有兩個前
4 `. D- P9 t7 C/ \$ itvb now,tvbnow,bttvb提條件限制，首先是過去檢驗技術不行，即使想規定具體數值，但實際操作做不
6 g; }! o0 A. { v9 J) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到；其二，過去制定原國標時，國內對食品安全的關注以及對國際上微生物控制5.39.217.76/ d4 d. [1 k4 \0 I# e2 B. e
的動態未能跟緊。' e6 R, r% O1 R3 x
而在修訂標準的過程中，采集了大量數據進行研究。速凍食品零下18℃保存，
* s9 C3 U0 `& H' o8 _2 _- t在這種冷鏈條件下，菌量不能夠再繼續繁殖，也沒有條件產毒。在這種情況下，
! ^# Y' D' n6 w6 dtvb now,tvbnow,bttvb在一定量的範圍當中對人體是安全的。
- L, ~6 T, g- B5 P3 t5 `' e+ \; b 劉秀梅稱，公眾不應局限于關注具體數值，更要關注我們前面采樣量的擴大。
5 ~) [* }* i/ Z$ q3 d5 A) h5.39.217.76國內過去采一件，現在必須采五件，而且五件裏衹允許一件在可接受範圍。因此，
* j) x9 u/ {9 X: M新國標是更嚴格、更科學也更公正的。 |
發表於 2011-11-27 10:26 AM
| 