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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,* Q7 b% X' G* A7 C5 Q6 C

, Q; v  T, s0 o: l4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液; q* `6 m' P% [3 ]* c! s( s; R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y" F' W# ~7 }
中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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) \: X' S& A; C' d1 I公仔箱論壇研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發公仔箱論壇; E& y# E7 s$ o  @% \
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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: i5 ~* W- y" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲公仔箱論壇' C( n- s! J! I( w- ~
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別2 ?+ b* m5 `3 J% c; r
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是罐裝食品繁多。」
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' c* d. |$ i) j: P. R) p" a3 z! B9 t根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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# B' c- H3 d8 p$ D! `5.39.217.76擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上* |* n3 H  U0 H- R; d
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
1 U: w2 V  n/ w: W' t- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T9 |( M* _0 |5 k9 Rtvb now,tvbnow,bttvb相同影響。
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+ j7 A* G) K4 j9 Z, [/ W+ e公仔箱論壇實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或1 H' L( e. O# y$ g" ]6 G7 S

4 E; i! u9 D; a. p0 F罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人5.39.217.76, v( {  K, {1 {8 K( n! V
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飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( x" M8 ]. I

5 L; d9 S+ w0 R* e公仔箱論壇尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿' K& L  c% v1 ?. }

$ `/ y! c* Z7 G5.39.217.76液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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) ]6 p( A- t$ ]是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ K: D, z6 q% V+ h1 f6 l
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。公仔箱論壇5 R' d6 f- M0 V0 }
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認5.39.217.76& U/ p' U  H5 M7 u: ^

9 J7 M5 a' R; `  `% J1 x' W$ _, v為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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( T- p1 r8 v! ?9 n5 c% c- n, s響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。公仔箱論壇$ L( z9 E* e5 A2 G2 u. f' h5 }8 W
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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2 i* j; O1 z/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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