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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,公仔箱論壇" V2 a( b. e" I
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液. V# w' Y# l8 }$ }7 i
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。公仔箱論壇: a6 T  P" d+ Y0 F# S
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發5 x7 ]1 l8 e9 |* ], a$ \% J* ?+ O

. P' |4 r5 v- i0 h, Q0 h2 b2 J表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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5 Q  k/ ?3 N/ B) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲公仔箱論壇5 M! p* {. N8 y" m4 C9 u) X2 b6 S

, V# r# v) W; c5 x/ B: F; w8 Dtvb now,tvbnow,bttvb用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃5.39.217.76; H2 j  x! o/ j
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別) i# E% x$ U) O% _
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是罐裝食品繁多。」公仔箱論壇% u7 f5 M2 q6 K! I- n

- F' F+ `" S$ D: l  e" X0 H公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干) {9 X8 r2 T+ e

$ Y6 C0 u4 I% {0 jtvb now,tvbnow,bttvb擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上5.39.217.76! f# U& c* R1 w( j) ~8 v0 Q2 h: G
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
3 M+ J$ N: Y% g4 M0 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, k& w2 @* z: ^! F4 Q5 ^/ K
相同影響。" y2 y" [0 G5 g; f
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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3 m* q1 K7 C1 `4 Q罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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  Z; |, q; K* j3 X# X5.39.217.76飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
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液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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) A4 [6 a4 B  @* P' f公仔箱論壇是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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% Q. H/ u, T0 @; I1 ]% K5 ]' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。8 ]* A- _6 g% Z
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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# O6 T4 M& }7 E; \1 J9 ]5.39.217.76為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q1 m0 g4 Q  k/ E: m1 d1 o5 @
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。/ k# U9 s( R4 I% U! u7 v- A7 F6 q

! R( ~+ [+ ~3 M% J- e; U: p% k# ?2 ^: htvb now,tvbnow,bttvb中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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