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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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) s; D1 b, b( L- \; ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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4 W7 Y+ m* `! V& v1 b5.39.217.76研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
  K8 H# a) r* i; r* Z9 x9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~3 Q8 x6 x4 r$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士7 Z  |0 l8 {# t0 u( I- Y4 B9 q

  F& q' L  n% {9 v7 wtvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲5.39.217.76  U( r! {1 _% M$ |- e- c

9 E8 u; @" T, q9 r; [tvb now,tvbnow,bttvb用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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7 f' [+ {+ k" Y9 S) ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。度。」
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7 C) F' M, Q- r6 C+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別tvb now,tvbnow,bttvb) A4 c) i! _: T, P( Q3 i
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是罐裝食品繁多。」
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根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干. M3 m! U, y1 y6 ]. {9 G+ v* T
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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4 `( P1 R7 y, N  L: r* E公仔箱論壇雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有tvb now,tvbnow,bttvb. O# w' u; O" n" y
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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: v6 I0 L, ], P) L3 l罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人tvb now,tvbnow,bttvb" N# K/ ?/ Y4 e3 L1 _$ x' z
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飲用湯品對換。5.39.217.76( C6 S0 Q+ x! h7 e3 Y# }' O# S
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿0 K3 w6 ]8 a/ X$ d* \
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液中雙酚A含量高出1221%。% g  x/ r8 R- d; A) q& @8 n

# u. c5 M8 Y, o公仔箱論壇這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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5 C+ s7 [! \% h5 B! U是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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5 F& i- m1 J5 D( V! rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。% o% X0 h& A3 M' \

% Y- k3 X) H$ Z. W不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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" w6 K' y( |% x6 o2 J) z公仔箱論壇為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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* W" h; w0 r. r6 z+ z  b  [tvb now,tvbnow,bttvb響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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7 z' h% K& g3 s# L, m6 g過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。# c1 ?4 b3 c$ D& L0 |2 X, a/ E

* q0 i! B$ r6 Z$ L% @7 E! e6 v. t7 G) K中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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