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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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* l. ?% P$ I; d0 D公仔箱論壇相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }. j  ~; l0 b* T
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。- f& [. J# j4 a* L1 _/ J
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。5.39.217.76* N5 n  X$ ^- ]) ~
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲tvb now,tvbnow,bttvb% J3 c  \7 `' Q9 C8 s
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」" s' r/ I. x. H

  L, `/ R3 s5 N# k  \% G" |「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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是罐裝食品繁多。」
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, `8 F7 e: l  X' A5.39.217.76根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上) l; {/ n; y6 J- B/ n7 Y7 W; b) n# V1 f
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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相同影響。
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人
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飲用湯品對換。
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尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿' p' V6 a8 R. l5 `% {  C

' f+ s: ]! h2 o% D公仔箱論壇液中雙酚A含量高出1221%。6 l; [- \/ `7 N7 Y. y  I
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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' X6 J5 w" d& P0 N8 m4 b1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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5 `3 N! V% {  J7 N; s% M. V比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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$ ?. p; p' V0 @  m# c不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認6 A# N7 N0 \( @( n
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
7 R. a% d( d! q' Ftvb now,tvbnow,bttvb
' u, h2 T" A$ n( y- }3 S6 y7 b; A, O  Ctvb now,tvbnow,bttvb過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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% d* m  Z- g# h: X中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~/ ~. Q* ?$ P5 c

  P/ Q+ F& B3 ~& {4 w公仔箱論壇據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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