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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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1 M+ S8 Y! s, J+ K5 ]tvb now,tvbnow,bttvb相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。! c; N7 l# M7 i" A2 N$ K

- H" p7 a0 c) _6 \9 x% M研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士5.39.217.76, O2 ]' Y5 `: {) u2 W
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
( P4 O6 C5 ]# ^, J5 u; S! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! S9 m1 v* N$ f% r- a
用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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度。」
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$ u) m' ~" V( ?3 c5 k& _「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別3 F9 l2 |, |4 W( n$ v/ A

0 T. j$ T+ W  ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb: A# o! H3 a& `/ Y. M% a* L* a

. w; c7 d7 ]0 Q8 b6 N& V根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
- u, x! O8 G/ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d) h: S5 C2 r3 C5 i) E$ ]1 z
擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上tvb now,tvbnow,bttvb4 ?- f3 [5 }( {, `- A  u
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雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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; [1 t( ^, A1 n# k6 j5.39.217.76相同影響。* O  m) f4 k  ?9 x
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S+ x! f; T$ A+ V$ A

- j* S" y6 E  a5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人5 H) \) L. L) _2 ]' E

( `. p4 D3 P' ^, z3 R! s$ _飲用湯品對換。
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! p# a& o. O8 U$ [7 _. ^: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿
% V4 P3 R' s7 g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 v9 F; T  {
液中雙酚A含量高出1221%。
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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6 B3 s6 y$ y( d9 B; n' y5.39.217.76是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。+ p" n, C7 O0 m7 u6 h% u
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認tvb now,tvbnow,bttvb) i! e7 a& B4 a! d4 ^

8 u9 D. d7 t8 O為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影5.39.217.768 i( g3 h, `' @$ I

/ `$ `1 r3 b) M. \# j; r# g5 B響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。5.39.217.76) V6 |, J7 ]( y" _# W0 T: ^
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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