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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; t* Y5 y+ G! P) d  l' g
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中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發5.39.217.76! S0 _. u1 b0 l' y* I
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表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲
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8 m8 A) l- Q+ p7 a6 G  Q) }用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃
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& j4 l; Y7 b  K- G公仔箱論壇度。」
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6 k& z2 w  \8 @- G: _" _tvb now,tvbnow,bttvb「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別
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9 @- ?: @1 G" x是罐裝食品繁多。」
! m7 Z* y! l& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z% R# v8 \  S! a! }; e公仔箱論壇根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干; x  ]( b# M: O
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擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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5 r) I. @3 h! {( B$ Q8 p3 g公仔箱論壇雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有公仔箱論壇4 n! K, |8 J& o9 [8 t

( u( u6 a& h& z9 p; |' b相同影響。tvb now,tvbnow,bttvb( r3 K5 j  n; ?

. p  |  a# H2 C4 g1 R9 G& r2 \, ?公仔箱論壇實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或公仔箱論壇8 d. Z& M0 d* L( r
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罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人5.39.217.761 @' h7 m5 M8 @' \5 z
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飲用湯品對換。
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" y( Z0 F( g% K' h" i' q+ m$ t5.39.217.76尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿- d, h5 z+ u* J

$ G1 l4 D0 @: c- e( o( `3 Z5.39.217.76液中雙酚A含量高出1221%。2 ?& y0 E3 e8 c2 e
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這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而
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$ f& f% _8 T+ J0 I5.39.217.76是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 f, _' }0 E. F8 U
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比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 G) _) L! x2 S9 k+ O3 {
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
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! E/ x' s6 l: a: o過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。tvb now,tvbnow,bttvb; K# _# R5 S$ k& u' X+ O( J+ C

9 Z" n3 g- s" z# U9 M2 B中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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# N" K6 l; M# f# |% `0 A" ~; E! r據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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