本帖最後由 hamtu5168 於 2011-11-26 11:20 AM 編輯 ( f+ {1 \5 T2 s- D
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便宜又大份量的牛肉麵，店家很貼心的先將油撈掉了，看起來湯清沒有油，喝起來卻湯濃味鮮，清爽不油膩。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
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記者黃憬真／宜蘭報導
. u9 g0 K6 Y( Y) x3 Y- \有吃過不加酸菜、青菜，連蔥都只加一點點的牛肉麵嗎？這就是位於宜蘭羅東40多年老店的牛肉麵，是在地人從小吃到大的家鄉味，而且生意好到需要2個店面合在一起，就可知道它有多麼美味了。7 X5 Q7 }/ L# R1 I0 g8 @
0 h9 }. S8 q1 A公仔箱論壇這裡牛肉麵的最大特色就是在那美味到極點的原汁湯頭，根據業者表示，「湯頭是用牛大骨及許多蔬菜每天現熬10小時以上。」這也就是為何不加任何酸菜及青菜，就是希望客人能完全品嚐濃郁又甘醇香甜的牛肉原汁。5.39.217.76. Q/ [ N/ J, S' W4 H8 S% f9 O/ [
# r6 ]* I5 O) f當牛肉麵一端上桌時，第一次品嚐的人絕對會被它的份量給嚇到，小碗就有大碗的份量，而且完全真材實料，價錢卻只要60元，對台北人來說可是超級便宜的。湯頭的顏色為深琥珀色，聞起來有著濃郁的牛肉香，喝起來香甜順口，帶有淡淡的蔬菜鮮甜味，非常清爽不膩口。
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每一碗牛肉麵都有4塊牛肉，這裡是使用澳洲牛肉的帶筋牛腱肉，滷到剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁，而肉汁多又鮮甜。公仔箱論壇. `& h5 X9 A6 a5 W
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% Z! n+ T% ]: X! @/ T+ p5.39.217.76▲牛肉是帶筋的牛腱肉，滷得剛剛好，吃起來軟嫩，但較有咬勁。﹝圖／記者黃憬真攝﹞( n" a) X8 R# p" R8 l
3 B- R' K& ^/ U$ x0 D6 @除了牛肉麵外，這裡的另一大特色就是滷味小菜，還有很多人都是專門來買滷菜的。這兒的滷菜都是很豪邁的用大臉盆裝，有豬腳、豬耳朵、牛腱肉、豆乾、海帶、花生、牛筋等，要吃多少自己夾，雖是開放自助式，但是非常衛生乾淨。切好的滷菜上，店家會淋上香油與醋，與一般醬油調味不太一樣。5.39.217.761 i/ v3 ^+ m1 O1 [9 m7 \
- q/ E/ s7 v/ w: o9 d4 d0 w6 y8 P5.39.217.76滷菜吃起來非常的入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來夠味，口感則是軟嫩中帶點Q脆，加上醋的酸味，非常的涮嘴開胃。若是喜歡吃辣的朋友，一定要多放些店家自製的辣椒醬，絕對是非常香辣過癮。
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這兒的每一樣料理都可以吃到業者的堅持與用心，而且便宜又大碗的消費，就是要讓每一位客人吃得美味又過癮。3 |0 z) n6 H! [5 S$ A& r
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▲滷菜非常入味，最受歡迎的是豬頭皮，吃起來軟嫩Q脆，加上醋的酸味，非常開胃。﹝圖／記者黃憬真攝﹞& \3 S+ c$ q9 R# s7 K# E
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0 K" v6 H4 h9 i& E1 ]% {" Z& z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb▲用大臉盆裝的滷味，許多人來買回家當作家常菜，非常乾淨衛生。﹝圖／記者黃憬真攝﹞tvb now,tvbnow,bttvb: j: G; s/ p: R9 u6 h5 [& R
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# D: g" D3 y$ D" wtvb now,tvbnow,bttvb【羅東老曹牛肉麵】 tvb now,tvbnow,bttvb/ n2 ?" `+ C ?+ n
地址：宜蘭縣羅東鎮中山路四段26號 4 }9 v. v; |+ a! v4 V, X- k
電話：(03) 9515508 5.39.217.762 W! j' K# g: E& b( W# _6 p: _2 e
營業時間：09:00~24:00
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發表於 2011-11-26 11:19 AM
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