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澳洲芒果半個、鍋巴 50克、砂糖 100克、水 30毫升、白芝麻（炒香） 1茶匙" E: K6 g" n: p* ]; {5 b# I9 C
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- D* M. s7 s* T3 P做法
! j$ b4 g" B% @7 E/ x6 m/ M! b1.芒果斜切片，將其中一片再切粒，分別留用。% W: q$ e0 S$ o7 ?9 y
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2.開細火燒熱鑊，下砂糖、水、芒果粒煮成糖膠。
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3.加入鍋巴、白芝麻略炒，盛起上碟，上放芒果即可。
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煮糖膠時一定要下芒果粒，其酸性能使糖水煮成糖膠。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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