材料
8 n9 \0 E K* m芋頭（蒸熟去皮） 50克、黃糖 1湯匙、糯米粉 100克、水 480毫升、手粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 u7 z4 j$ x5 S, T
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飯焦4 Q2 v1 M P/ C& Y& W
白飯 300克、水 30毫升
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做法
* s4 H$ I! c5 W# F. }5.39.217.761.先做飯焦，將白飯鋪平平底鑊，加水，冚蓋以中火煎 5分鐘至收乾水份，開蓋，再煎至兩面起焦變成金黃色，熄火，放凉備用。
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2.將一半芋頭搓成茸，餘下半份切片，分別備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n, g9 b8 A5 u. F7 F8 s
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3.做湯圓，糯米粉、 180毫升水拌勻成粉糰，雙手沾上手粉，取每份約 20克的小粉糰，略壓扁，包入約 5克芋茸，包好搓圓，取適量飯焦貼在湯圓表面。
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' E3 R+ x' N* k; H4 W4.煲滾水，放入湯圓，煮至浮起，盛起備用。
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0 g/ f# }% w+ u$ H9 `8 W) n公仔箱論壇5.煲滾 300毫升水，放芋頭片、黃糖略煮，盛起放入碗，加入湯圓即可。
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發表於 2011-11-26 08:17 AM
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