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【材 料】
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1 y" C( K6 E: ^1 r! R8 A龍珠 150公克
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- m1 g- M+ v, U( C6 ~; L3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 5公克
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蒜頭 5公克
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- d4 p; z& |7 t6 X; t: T% v! A5.39.217.76紅辣椒 5公克公仔箱論壇& ]1 U( c" P7 S" I% b7 Z1 Y+ ^
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6 P% f: T. C- g) n1 w3 H8 F公仔箱論壇地瓜粉 適量
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7 I5 `, C/ ?! O5 [; I- s公仔箱論壇吉士粉 適量
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【調 味 料】2 {: C$ t i- z1 C' s4 B
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鹽 1小匙
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白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
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1 X: ^) `" s' r+ l/ W4 F/ f* A8 `7 w公仔箱論壇1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。公仔箱論壇 x: |2 @! C0 c8 Q7 v9 @# M! V2 e l
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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8 w3 z; \9 F: H" i公仔箱論壇3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! s/ _9 E2 i ^2 q9 C
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
9 J* v' f% ]9 K! k$ |2 }6 V) B公仔箱論壇【備 註】
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龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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