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龍珠 150公克
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蔥 5公克tvb now,tvbnow,bttvb( }* @8 b, d4 [+ i6 i+ v% P
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蒜頭 5公克% z/ w' b/ y) J) E
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紅辣椒 5公克tvb now,tvbnow,bttvb# B! w8 a \% x4 }( l% j
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! f3 ]$ B: L" {% A3 u" m, y7 I5.39.217.76地瓜粉 適量5.39.217.76% d% c' r; k3 z+ z1 }
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吉士粉 適量
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+ M6 w2 o7 {( p2 Y/ o; n公仔箱論壇【調 味 料】
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# ]# Y& g0 v" \5.39.217.76鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D# P; a# Z- m
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! Z& D" j d+ G, ^* y0 o5.39.217.76白胡椒粉 1小匙
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【做 法】
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. K! C! h2 P; e6 u* X5 o' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
+ ]% j: g7 }! B. K" q3 s3 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 F( y6 {, l) {6 V! B
2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z# b0 a. W$ l4 r3 Z6 F6 m" }
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3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。公仔箱論壇/ W; i" A* x2 N4 ]$ B8 M
【備 註】5.39.217.76) `( J7 o. V' V/ u/ N% U
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0 i9 e) R" g0 V# O' Ztvb now,tvbnow,bttvb龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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