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吉士粉 適量
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【做 法】
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1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @5 I, I) U) {( L% c E( ~
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2.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。2 |4 O% P& \! N y5 @
# O6 L3 ~, j" u/ m+ K+ ?5.39.217.763.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb. J/ f. V( n8 h! v
\" b4 l- {( _. _& s1 L3 U4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。
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: k/ R; u# ~' Q. U7 B: stvb now,tvbnow,bttvb龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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