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白胡椒粉 1小匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) t+ B# j# p3 i; q# w
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% K" k) B1 l- b! `/ k+ S1.龍珠洗淨放入沸水中汆燙去腥，撈起瀝乾均勻沾上事先混勻的地瓜粉與吉士粉；蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& D1 |( D) d! X) e
2 i# |2 R7 l3 U4 S. O4 j3 h) k5.39.217.762.熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的龍珠炸熟，撈起瀝乾備用。
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/ F) Y- O! A5 Q- D* }3.作法2的鍋子中留少許的油，放入作法1的蔥末、蒜末、辣椒末爆香，再放入作法2的龍珠拌炒均勻後盛盤。
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4.將調味料混合均勻，撒在龍珠上即可。& Z4 H3 Q& g8 z! Q1 \3 y
【備 註】
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( M. M6 ~: D4 w) x: ?" |: J$ m; e6 z5.39.217.76龍珠所裹的粉除了用會酥脆的地瓜粉之外，還加入了吉士粉，炸出來的顏色會帶有蛋黃色澤且有濃郁的香味，這樣就不用使用蛋液調成的麵糊，也就不會沾裹了過多的麵糊，炸出的麵衣才能又薄又酥。 |
發表於 2011-11-26 02:52 AM
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