材料
/ Z. K% ~, |9 B馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許1 I% b! F' _* s u3 h
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做法
: b! v, U9 J$ e1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。: ]( m! h9 R# e
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2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。5.39.217.76" G+ ~; B) Y$ T. F
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。
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+ Y+ A4 w+ z H' y* S$ vtvb now,tvbnow,bttvb4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。
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$ Q j; v9 U% ^2 u) jtvb now,tvbnow,bttvb如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。 公仔箱論壇6 B9 S0 z- R. l; C% a: `- L9 q) G
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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