材料公仔箱論壇& t, N6 [0 n6 e7 o0 r! E7 X: K9 }* E
白身魚/蝦各 150克、花蛤/白飯各 200克、青口/魷魚/洋葱碎/番茄（切粒）各 100克、雞湯 2湯匙、白酒 100毫升、青椒（切條）/紅椒（切條）/黃椒（切條）各 40克、茄膏 170克、香葉 20克、蒜頭（切碎）/乾葱碎各 50克、橄欖 6粒、鹽/黑胡椒/乾芫荽各少許5.39.217.76, x8 l r5 n! ^" K5 q
5.39.217.760 V# ^8 }8 V6 |5 m
) q. T; u5 N/ y) A. ^% l
做法
$ k, y# e+ B, c! {# M1.白身魚切件；魷魚切圈。0 J% J5 J, V4 b$ V9 j4 v
公仔箱論壇" y9 f6 R5 T' }2 Z) V
2.鑊中加油，以大火爆香洋葱碎，加入黃椒、紅椒、青椒、半份茄膏、少許油和飯拌炒勻，加半湯匙茄膏、雞湯，繼續拌炒，盛起備用。5.39.217.76* m7 L4 }4 W& m6 N2 F6 b
9 u6 t8 d- j3 w. A- L* x1 X3.另備一鑊加油，放入魚塊，以大火煎約 1分鐘，反轉，下鹽、黑胡椒，多煎 1分鐘，盛起備用。
0 c2 o/ F4 w0 i( s c4 q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R8 V! q( O2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊加油，以大火炒香蒜茸、乾葱、番茄粒，加入魷魚、花蛤、蝦、青口、香葉、餘下茄膏、橄欖、白酒繼續拌炒，蓋上焗 1分鐘。
6 _0 b C1 z; l1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! O8 _) i5 a& J+ O) x
5.另備一淺鍋，先在飯面鋪上魚塊，把其餘煮好的海鮮鋪面，淋上湯汁，再加少許乾芫荽作裝飾即成。 5 m# J0 R8 i+ ~
& @/ l, g7 M. _: ?; S7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
& t8 b4 R C+ V9 L( z; x4 {- G6 [5.39.217.76貼士
/ `% J: o5 c0 M/ H& P$ Z+ k* h* [: Stvb now,tvbnow,bttvb海鮮和飯要分開煮，不然飯會變得太濕。
& e2 U2 I9 Z2 R! c公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-25 02:30 PM
| 