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[甜品] 栗子芭菲

材料
/ }( n) x& i5 c- Q7 J. r蛋白 20克、糖 40克、清水 10毫升、全脂忌廉 300克、栗子茸 50克
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做法( Y8 N4 B$ z! d3 {8 |) t9 N: E- D
1.煲中下糖及水,以大火煮溶。
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2.將蛋白打至半挺身,緩緩地加入( 1),以打蛋器的慢速打至光滑。
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& ?/ t, K6 ^5 D6 V2 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.忌廉打至挺身,加入栗子茸,再加入( 2),倒入長形盤中,放冰格雪 7-8小時,切長方形上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 N* S  q" q6 e+ W- k1 L9 G

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! A8 r3 ]0 K* N栗子茸可在蛋糕用品店買到。 : q7 u2 @' O0 H' c  ^/ d( ~) }
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