材料0 t1 V9 I# y* i6 V* Q T
洋葱 1/2個、甘笋/西芹各 1條、羊肩 2磅、蒜粒/乾葱各 1粒、栗子 7粒、紅酒 350毫升、百里香 6支、迷迭香 1支、雞湯 1公升、茄膏 4茶匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各少許$ I- x7 Y3 d7 X+ Q# l* s) C# \1 |
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2 J/ K; o2 a) b- @, e5 V做法
( c8 D3 A* O: s' y+ F6 m( F9 O* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋葱、甘笋、西芹分別切粒，備用。公仔箱論壇( P2 n4 T$ N$ s5 P& f( K
8 [0 @& x1 d# c; S/ n% W7 l$ R5.39.217.762.開大火燒熱鑊下油，加入洋葱、乾葱、蒜粒、甘笋、西芹、栗子炒至腍身，下茄膏、紅酒、雞湯、迷迭香、百里香、鹽、黑胡椒碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 O! h) X- L9 t# |* x1 h8 W
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3.切走羊肩的筋位，落少許鹽及黑胡椒，沾上麪粉，以大火煎至金黃色，盛起後加入（ 2）滾起後，以慢火燜 2 1/2小時即可。
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貼士
@% l' @8 r' D3 a& }; M0 T茄膏易黐底，所以煮時要不停攪拌，以免燶底。5.39.217.76" J" t8 r8 G5 `# S0 M& I" H
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發表於 2011-11-24 02:45 PM
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