材料/ c( u: h7 ?3 l' V; R) _
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊; I* U' h3 L5 O$ `7 w: Q4 H
7 b5 e- }# C1 i4 U r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v$ |8 D8 r8 O+ t0 W- G# M; i
做法
# {: `: ]& J% P T+ p) S公仔箱論壇1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
4 b; H, V2 a- z7 D* M3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }0 w# X0 y6 A7 B2 w
2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。公仔箱論壇6 `$ c1 ]) ^' S: E& D
5.39.217.76' {7 q/ e; n0 F# |1 x5 E1 l1 ^
3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。: G. t1 Z4 x; D( R6 Q# \
2 Y* j) t: \/ P. i2 y0 j/ _4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。
) Z3 k" u( L. ~( \) A, a' T7 {& ]+ \/ K2 m& s, ^9 _
5 {5 ^$ O v" b" Htvb now,tvbnow,bttvb貼士公仔箱論壇: I4 V: y7 L: n4 B% Q
酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。
& g2 u) a9 V" ]3 h5 A' M8 D |
發表於 2011-11-24 02:45 PM
| 