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鱈魚 ... 1/2條(約1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 u9 K( S7 Y% {
四川豆豉球 ... 1粒
- w- D' d+ l; Q n5 \2 o# ctvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 ... 75公克5.39.217.765 t2 W+ V- U; ?: q3 R
蔥屑 ... 1小匙
7 k* p& R2 }- y2 N2 d' j) |9 `( i2 h" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑屑 ... 1小匙( t: A( v* s& u5 q% f0 D' ` a8 L
蒜屑 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 o6 h2 x7 A5 J' t9 G0 y
辣椒粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' x1 U1 C1 ?. o! r0 L
鹽 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( `& }+ z4 O: D& q8 c% `& ]$ s
味精 ... 1/2小匙
6 j% U8 y! ~6 r6 r _0 T. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
4 c3 z T- O: I油 ... 3大匙4 s; @- t! E1 ?) r3 F2 a2 M
" d/ [; t5 |1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
$ s) x. Z$ x+ o& `$ e5.39.217.76鱈魚(取棋剖面的一半)去大骨、去鱗，置於長盤中，淋下酒後入籠用大火蒸 10 分鐘。
& k) f1 ^( B: J1 ~! @公仔箱論壇油入鍋燒熱，蔥、薑、蒜屑炒香後再入豆豉球、絞肉同炒，直到豆豉散化，發出焦香為止，加入辣椒粉、醬油、味精調味，續炒至酥鬆。3 S; M7 \" M" }8 J; z8 r
炒好的豆酥澆在魚肉上，再將魚連(鐵)盤一起放在五更爐上，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) A6 u W; e/ B; O6 z, O7 F
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O3 f& a2 R g
1.亦可選用其他種類的魚替代，如比目魚、鯧魚，肉質都很細嫩鮮美。
% I6 p( b$ G+ c, {+ b公仔箱論壇2.「五更爐」是一種點火的小爐子。連盤帶爐一起上桌，菜溫可以維持一段較長的時間。 |
發表於 2007-10-22 12:01 PM
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