所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 S/ ]6 P4 }6 N
. ^- Y4 V, w& T# l鱈魚 ... 1/2條(約1公斤) p" o& G, Z' q$ v5 b& J
四川豆豉球 ... 1粒
# P2 j9 h0 b& E( L# O' _/ Q公仔箱論壇豬絞肉 ... 75公克
- ` M7 ?' l# e& L4 R5 S公仔箱論壇蔥屑 ... 1小匙5.39.217.76/ K( M9 C- l J* ~9 S
薑屑 ... 1小匙: M3 o# U$ i8 l6 w
蒜屑 ... 1小匙5.39.217.764 \, I& ^0 ?" q
辣椒粉 ... 1小匙
7 T( E6 ^2 I' A7 P2 K5.39.217.76鹽 ... 1小匙公仔箱論壇( h. Q0 t* @2 _5 W. v
味精 ... 1/2小匙
" E+ G# [3 w& Otvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1大匙
+ E% {: O o5 ~9 g0 q2 h公仔箱論壇油 ... 3大匙. C# R: F! m; o$ H/ y% J
; ]* [) }( J5 t( A4 H' [+ f% Z公仔箱論壇作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb, y' J0 \( Z3 k
鱈魚(取棋剖面的一半)去大骨、去鱗，置於長盤中，淋下酒後入籠用大火蒸 10 分鐘。
5 C2 h) {5 _ k$ N" H6 G0 H油入鍋燒熱，蔥、薑、蒜屑炒香後再入豆豉球、絞肉同炒，直到豆豉散化，發出焦香為止，加入辣椒粉、醬油、味精調味，續炒至酥鬆。
/ N( P/ U3 J$ o$ r0 k# O. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒好的豆酥澆在魚肉上，再將魚連(鐵)盤一起放在五更爐上，即可上桌供食。公仔箱論壇2 q- q/ i7 T( s6 H" h
( f Z+ b6 J1 }公仔箱論壇備註：公仔箱論壇, A. n, ~) N }% L
1.亦可選用其他種類的魚替代，如比目魚、鯧魚，肉質都很細嫩鮮美。
0 I0 I# u& {% W, I公仔箱論壇2.「五更爐」是一種點火的小爐子。連盤帶爐一起上桌，菜溫可以維持一段較長的時間。 |
發表於 2007-10-22 12:01 PM
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