材料
# k$ P0 q* i# z# y0 ctvb now,tvbnow,bttvb豬手上半截約 1斤、冬菇（浸軟去蒂） 6粒、芫荽 2棵、陳皮 1/3個、紹興酒 3湯匙、老抽 2湯匙、冰糖/生抽各 1湯匙、雞湯 500毫升 [2 V" L6 O3 X
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1.燉盅內放入冬菇、豬手、陳皮、芫荽、紹興酒、生抽、冰糖、老抽、雞湯，蓋上蓋。5.39.217.76# I* n& T+ a4 z" \
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2.將燉盅放入預熱至 200℃焗爐，焗 1小時 30分即成。
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& O; V4 I3 ~! q. }+ W6 Dtvb now,tvbnow,bttvb選燉盅最好和元蹄大小相若，材料填滿空間，湯水用得較少，味道會更濃郁。4 B: G( _. A4 C8 H2 y
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發表於 2011-11-23 07:25 PM
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