材料tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 D1 H W4 F/ O1 y0 q8 H/ {2 t, ?
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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5 }) i; ?5 ]$ V! B( |! Q5.39.217.76醃料' y/ G3 Y( I; c( I' D2 u, i
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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+ {5 K a v5 d6 G u% ]5.39.217.762.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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' N3 r; W& N3 W3 y5 t, z( e- c& Gtvb now,tvbnow,bttvb3.京葱切段備用。/ S4 y4 d( u e& z/ {! d
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。公仔箱論壇2 U! n+ G# R- Y9 |3 q: ^
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb' P& {* H" D V
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 ~' j' q& I0 b9 J$ q. a
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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