材料- D# Y) c H* \( s2 N, j0 d
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量公仔箱論壇: r. l$ M5 L2 i1 O' P7 L* W
* U# u; K! w/ m5 P9 j公仔箱論壇醃料* h0 o: E; n- p
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙9 |; \; U6 a: N4 I
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j# b5 d- V/ r0 O3 K, E8 j( e
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 b/ n, h9 Z0 v$ f. N& F }! z
; d7 b/ ]' \$ e1 R/ `公仔箱論壇2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。5.39.217.765 Y* w) Z1 D( Y
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3.京葱切段備用。公仔箱論壇! Y0 S! X$ Q1 Q% R F8 W% B) I- r
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
0 y$ A* y5 p9 ]3 G2 B5.39.217.76醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb, ]: V1 E' n& T. Q5 r
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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