材料( q6 E' b8 c! }4 a6 k
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量
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醃料
' c2 e& X) m" i4 `/ }- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
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# C5 U1 m% ~% w* o$ E1 p! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 G! ^5 B" n; `tvb now,tvbnow,bttvb1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。tvb now,tvbnow,bttvb5 o! _7 u# O) g. d7 p! e& r9 ]3 {
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3.京葱切段備用。公仔箱論壇4 R7 C; x' w4 {: J
x- R0 V/ \) A5 N4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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) e: m5 b9 t8 ]6 R& @( i1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士6 @% f; @& P, z' ]& |$ M0 j( |
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。tvb now,tvbnow,bttvb+ a( a N6 X. f$ z& z4 Y
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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