材料/ @3 }( }8 f" W2 z& y& a' ^/ G. g
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 O% `# m6 X) P" _. N
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醃料) S! Q( y1 u0 F0 c
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙公仔箱論壇 v; q% z9 y( o1 f$ |' E
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! V0 q5 T8 X* i ftvb now,tvbnow,bttvb做法
1 }; K8 J- M; }+ y公仔箱論壇1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。* ]1 T/ c0 S- O$ f3 F7 j8 c* x
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2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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( C8 K' d' ]- D7 b* Z. |+ ~$ |4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.京葱切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb* } `) |% f$ C
2 z" @/ G% ]! m! S# a- h& W5.39.217.764.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。: v# T7 ?. L) Y, y
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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