材料4 o$ ^2 H; w) P$ f# H
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量9 E6 ~& C) [6 f0 Q2 b [4 U
& C( Z2 y+ b, B+ j; v' }5.39.217.76醃料
% Q' Z8 Y8 A) E/ @' w8 s8 l; ]- wtvb now,tvbnow,bttvb食用梳打 2茶匙、水 2湯匙
$ b& q2 d3 f) B6 L1 L公仔箱論壇- F3 {7 _" E3 k! v# S' o
5.39.217.761 x" u# H; X- ~
做法公仔箱論壇& V7 B2 G! R1 M4 L* I9 J
1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。$ |5 g& p% [. [9 z+ R( F# U) v
公仔箱論壇) u5 V s7 b0 a& R% H* q; `
2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
- o: J' V; w# M) }8 c* v/ {) a+ A3 d9 ^
3.京葱切段備用。
/ d2 k _( d' H0 }- Y
- l8 x1 y9 E5 J- I5 P3 X9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a9 @: O0 V& e# Q# ~- d
tvb now,tvbnow,bttvb4 h' v+ O- [8 a3 B
tvb now,tvbnow,bttvb5 I7 n- q5 C+ h& u- ^" t
貼士: \; h) {1 M6 d% K! N1 P
醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。
6 p( x8 J; ^( E ]$ I5 ^. V& L公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-23 07:24 PM
| 