【材 料】; b9 R; \6 `$ W0 M$ \. C
蝦仁 200公克公仔箱論壇; P4 b$ |4 [9 u$ q
綠竹筍 50公克
+ f0 Z9 m$ N1 A- O3 `. T' E) y公仔箱論壇肥膘 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. B& p. R# m9 T0 Z$ v) u! h! \
蛋白 1個
- U' l) g: M' F& k5.39.217.76香菜葉 10片
& ]: i, Q1 y2 H, K4 }9 v公仔箱論壇沙拉油 1大匙& C" ?: L, K# f0 o
【調味料】
% M/ c7 `* I$ W( b- f. S ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3/2茶匙
% }" R, {5 L1 L! }3 M* E! X7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙5.39.217.76" M/ F; P0 f4 h7 P7 M, l& s9 t {
香油 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X2 s' k( ]' U( a2 C( z; @1 P
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, O- }: f6 J+ ~
【做 法】
" o( \' k K, p1 k6 L2 `' n3 R1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v: W7 F/ v* ~8 G& I
1 x0 c% w# S6 B公仔箱論壇3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。3 O( A) I5 W Q( e8 s8 _
+ Z! \! C! w, @# M! a- x8 n公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb5 ] m8 H; v8 K' ?/ \7 |
' U$ X3 Y6 `( }+ E! J5.39.217.765.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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