【材 料】
1 h/ P9 {; }6 p3 l; F `7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克) c( l, U& I8 `8 t
綠竹筍 50公克
0 e9 c* _% [- p- v# H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥膘 50公克公仔箱論壇! P8 `9 N- e2 b# M
蛋白 1個* g5 F7 L9 b2 k! W8 r8 l# Z
香菜葉 10片
4 a$ Q' e. o) Q6 r沙拉油 1大匙
, Q; \1 n1 V% `# z8 F% r% Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】: I: t& f6 ^% l, h% m* H- O7 l
太白粉 3/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r, ~. ?. S: p8 b% W, C+ ?- j
鹽 1/2茶匙
# u( Q2 l& x5 W2 ]% | qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/4茶匙
O4 r: U" g: J7 E9 D+ j' q, i4 n' L公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, {& b, G. \* A# L5 \
【做 法】公仔箱論壇6 G2 L* {: t! u0 k" H; N8 t
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m4 B, y# {2 M( {. `
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。5.39.217.76% S8 R& S0 x6 g+ } f- ?
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。3 b. k' ^$ g5 P; v: m0 {+ O* N' ]8 o
+ F/ t8 F* @/ V& {; F- x5 t5.39.217.764.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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