【材料】
1 y' e+ W! }0 r+ Y. N% b0 j5.39.217.76牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） ' P6 Q/ ~9 N; D; |+ i o
青蔥一條(切絲)5.39.217.76+ C8 l& L) x+ ?
紅辣椒一隻(切絲）
a" X' U0 K5 D% T/ ]# j5.39.217.76
M3 Q) z5 Q8 B) Q$ k【香茅料】
* N M& c" F' S7 ^2 c, j3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅二枝(剁碎）! P7 k: A r7 i4 U
蒜茸二茶匙
1 G: j& {6 W& |! T乾蔥茸二茶匙
8 E5 q6 \- [* g# `5.39.217.76 . T7 Y1 s: s4 }' S9 T3 {, O
【醃牛肉調味料】 5.39.217.764 q1 b- L/ t3 m. O& A* M8 _
美極鮮醬油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! E& k: ~: F4 c
老抽一茶匙$ P( U- e: B. d7 ]/ B& j/ ?% ]" | `
生抽一茶匙5.39.217.76( p( U& d) I" B4 v0 [
砂糖一茶匙公仔箱論壇7 }! d$ ^- c ^( L/ k
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |& k6 S4 m& R' H& o4 {) |) I# f2 a
薑汁二茶匙% h$ C2 l0 _, x* N$ W% l
紹酒一茶匙公仔箱論壇" E4 X! H3 H& i! q7 @" i% I
梳打粉四分一茶匙
! `% O: T6 L5 l; Z' b: C公仔箱論壇生粉一茶匙5.39.217.76' S! h& V% X3 E/ L, z$ B2 K& `
3 k! D. {4 ~: w- b/ xtvb now,tvbnow,bttvb 8 y6 ^, m5 O; G' F7 ]
【獻汁】
8 u. ~# S0 h; _* q美極鮮醬油半茶匙
2 [8 p' N0 W# ?* N+ T公仔箱論壇蠔油一茶匙6 o4 R& M4 s; Z, h5 l7 l9 l
老抽一茶匙& |- O% m/ p) J+ k
砂糖一茶匙5.39.217.76+ s( K0 T$ {$ t' _+ d
生粉一茶匙
0 [7 ^; N& `2 N6 Z5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ {+ z* |, y9 ?9 _ }
清水一湯匙
+ a( a3 f4 O8 f1 G5.39.217.76
! b9 T P0 Q* m* z# C【做法】
$ [9 k4 e" l: F( \tvb now,tvbnow,bttvb(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。
( K% o1 x" I0 n6 {( [7 P(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
& ?6 e4 d, K" }6 O. t% |9 q5.39.217.76(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。0 J5 Z, ^1 E/ \" D) C
(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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