【材料】
0 i8 k0 u! P3 Y; W9 [牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）
, a* v" ]/ X2 m k- y公仔箱論壇青蔥一條(切絲)5.39.217.76) H' |. ^; H6 P- ^% H b* Z
紅辣椒一隻(切絲） " c$ K& U: z" X, R, b
, J; o' H2 ]4 _3 P5 vtvb now,tvbnow,bttvb【香茅料】5.39.217.76 ^8 v2 ^4 P4 {4 {# L/ K- t
香茅二枝(剁碎）7 ^, N7 W, J) ?% k9 r
蒜茸二茶匙5.39.217.767 q" U Z/ w" j! M! ?% f2 i
乾蔥茸二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D( j/ @8 n) }5 g. F
1 Z4 I3 Z( T- v! W9 K8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃牛肉調味料】
, @( ~* ~; w# B/ |7 k" s5 j4 S' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油半茶匙
; D4 R8 j& t3 C8 M; ^3 h老抽一茶匙
9 @' \) _2 d6 J+ v% k9 D公仔箱論壇生抽一茶匙
' l# f. N2 P: S9 c, K9 ]4 `1 ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
# |* D3 Z5 B% ?, G) C/ m# Y麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n8 ]& d T, X, c: i, z/ K" S- @+ T
薑汁二茶匙* q5 d8 a2 u; g; t2 k+ Z
紹酒一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& N+ s* l2 C8 H9 ?( f" ^5 e& V
梳打粉四分一茶匙
5 B+ Z+ I+ G/ Q$ b: H: L8 C- Y5.39.217.76生粉一茶匙
! o) C/ V( ~" K" y; J+ Y3 S1 ?4 Y3 {5.39.217.763 }: J* S- t5 w( \1 R3 }" H
% l8 I; b$ g) s Y [+ m. B【獻汁】
J# U3 U3 j8 n( c7 L. M# e5.39.217.76美極鮮醬油半茶匙 d" B5 K$ r1 `9 F
蠔油一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* R p: Y2 N9 y- A9 L8 Q
老抽一茶匙
1 U- R( k! F4 L0 w9 E; P5.39.217.76砂糖一茶匙5.39.217.765 E1 d9 q' Z5 ?; t5 E8 X
生粉一茶匙
! b5 N$ [. V5 S1 m胡椒粉四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q( @9 U/ a5 m6 D4 R! c1 N$ c
清水一湯匙公仔箱論壇, {' m" d9 i [
$ s. J4 k8 p7 L' o- L* T! w5.39.217.76【做法】5.39.217.76% k6 P4 k- R) `
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。( N9 M! |+ ]4 L) Q4 [; c
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
0 K8 Z$ T/ r/ F(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
3 o1 u# G: z5 j# K X(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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