【材 料】公仔箱論壇5 b3 W/ ^5 M: `6 }
番鴨 1500公克tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 s+ I+ v6 m4 G
薑片 30公克
( b6 Q7 k8 r8 ]) m. etvb now,tvbnow,bttvb冬蟲夏草 50公克
/ b/ @2 q$ ?; U2 }1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜 1大張
0 v0 c0 u( A$ qtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】! @. @7 m: Q9 Y3 i( v4 s
鹽 2茶匙
8 u, u5 Q- ~8 _& x& F. ^7 b. B( xtvb now,tvbnow,bttvb米酒 3大匙
/ q( _: V5 ~8 b【做 法】2 S5 S( j# }) y3 W8 W
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
9 P( b; [8 j" H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 b& L$ n; c! v
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。; E& c n) U/ D3 p; r) J
1 M P. R0 y8 E3 Stvb now,tvbnow,bttvb3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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