【材 料】
- V% O0 r9 T5 O0 a5.39.217.76番鴨 1500公克
+ @) A; m" N S. ~! r# F5.39.217.76薑片 30公克公仔箱論壇! {) {7 ]. L# `" x2 I! |
冬蟲夏草 50公克
5 \3 u; R8 N4 q% R" g! k: v公仔箱論壇保鮮膜 1大張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( a: g$ Y' n5 x
【調味料】7 |( S2 }3 r, m% E+ M- \8 y( E
鹽 2茶匙
2 i: q+ Q5 ^* X9 {$ X7 U5.39.217.76米酒 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `- V) ~3 E; O* H- Y5 [! [2 T
【做 法】公仔箱論壇5 J; M. g$ o8 w5 D$ o
1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {2 Z# e! A" ~$ d
3 t& d, I& v. h3 x# j$ \8 K/ N& F3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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