【材 料】0 g+ D3 ~/ a- t7 {: n
番鴨 1500公克tvb now,tvbnow,bttvb: @, u5 d* M) M. @0 j
薑片 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, |4 _) M* v. N/ R i
冬蟲夏草 50公克
5 E- \+ y2 {7 d* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜 1大張' I* a: f5 R$ g/ g
【調味料】
( Q6 |( P0 \2 K# L- P5.39.217.76鹽 2茶匙
# N J- B, O3 o+ k5 g米酒 3大匙
/ g* |5 |' J0 v9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
+ w2 u. S: `6 W9 b1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. [0 X8 g: O, @
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A- a% O; H/ I& X+ o& J# \. t
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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