【材 料】
* Q% z3 z( g# Y7 _2 B& \番鴨 1500公克
! p6 l4 ~' O* ~, ]8 [tvb now,tvbnow,bttvb薑片 30公克2 R" d9 F7 T5 X" e0 X
冬蟲夏草 50公克
- s0 v+ M# U3 U6 \& a5 y6 x' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮膜 1大張
7 O0 Z+ B5 d9 O; o4 w' {1 Y公仔箱論壇【調味料】
2 y5 Y* h/ I" Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 2茶匙
0 m1 L+ ^% Q% n! T9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 3大匙5.39.217.76" Z) A' {1 ~$ u
【做 法】
. H5 @( L# g; j1 \" r5 @5.39.217.761.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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