材料
) b3 e7 r- N4 F" s( Y" N( w黑松露扁麪 110克、牛肝菌（切粒）/番荽碎各 20克、 Mascarpone芝士 10克、分子料理松露魚子醬 5克、蒜頭 4粒、雞湯 40毫升、牛油 5克、鹽/黑胡椒/初榨橄欖油各適量、白酒 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 x3 O6 u6 _! N0 [- r- I7 p- }
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公仔箱論壇+ f/ a7 Y* _: k- p F" E
做法
7 _/ Q5 e: t. y9 @# v& ^公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，落蒜頭煮至金黃，加入牛肝菌，下白酒和半份雞湯，收小火煮至熟，加入番荽和初榨橄欖油拌勻。
1 k* x6 a: t, d n! L, Q公仔箱論壇公仔箱論壇1 W# b0 H9 @' G2 D# T$ K8 R' A
2.煲滾水，加入扁麪條煮 2分鐘至半熟，撈起備用。公仔箱論壇- Q8 W/ H7 y1 z5 c9 N; {
7 [0 P% e3 X. d3 k- T2 h' }2 V3.鑊中加入餘下雞湯，下芝士煮至融化，加入（ 1）、牛油、鹽、黑胡椒同煮滾，放入扁麪拌勻即可上碟，加少許分子料理松露魚子醬即可。& Q6 r g4 n- T; y3 [. d
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發表於 2011-11-22 07:39 PM
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