材料
, a# M$ ~' e4 F8 B& k3 ]- ~1 f! f* n公仔箱論壇熟意大利飯 100克、乾葱茸 5克、粟米/牛油/巴馬臣芝士碎各 10克、煙鴨肉 15克、雞湯 40毫升、白酒 10毫升、忌廉 5毫升公仔箱論壇+ I! g8 J! m0 `5 R2 _( a; N8 w& ]
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$ R P+ b, Z. c" W$ {! R6 U1 S2 ?公仔箱論壇做法
7 ?8 a/ E: K' s1 ~- J2 e8 s3 z8 h5.39.217.761.粟米烚熟，備用。牛油切粒，備用。& u7 ` r) Z6 Z( L# L
) o, x, T$ c* Y, x) r" {% D2.鑊中加油，下乾葱茸同炒，收細火，下白酒煮約 10分鐘，加入半份雞湯再煮 10分鐘，再放忌廉 10分鐘成忌廉湯底，待凉備用。
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- u7 y3 G3 ^/ k+ r* e! U4 h5.39.217.763.將忌廉湯底、熟粟米、半份牛油粒放入攪拌機中，打成幼滑粟米忌廉醬。$ a6 k% Z! N5 ~+ D' K
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4.將意大利飯、餘下雞湯、粟米忌廉醬用中火煮熱，加入巴馬臣芝士碎和餘下牛油煮至融化上碟，最後排上煙鴨肉即可。
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發表於 2011-11-22 07:38 PM
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