材料
$ C$ N& a# w6 ?* u. Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張公仔箱論壇( b+ C; [8 J1 `) [9 q: V4 q! f/ m
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炸漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e+ {7 n0 F% F" h
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料公仔箱論壇# O# ]+ a4 A! ] {3 j2 q
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。6 A( z. d7 R' Y4 p2 a- c
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇3 W8 F7 E" @( g+ A4 h
" j' s$ ?9 ?% V4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。tvb now,tvbnow,bttvb) B# X) K O4 }% ^ l
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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$ c0 G1 Q7 Y8 Q9 y0 {9 [/ D公仔箱論壇6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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7 d5 A3 G( t$ g) ?2 a4 N公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |$ q5 }: L% c$ _3 |
生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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