材料
5 E: s+ p0 `8 z4 \公仔箱論壇迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb% l! B+ P% Y$ U5 `. B% k2 l4 C
$ e3 F7 B; x/ g) m- n炸漿
5 p2 i. u" z) W) J/ `5.39.217.76脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙5.39.217.76" G, y$ H- S& k" z' B0 v: d: s
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調味料
) n9 L4 r) m0 z, G7 m* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 w; M2 [ W5 K. ~; \
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做法5.39.217.76+ u9 X, W3 p' Z
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。公仔箱論壇' ^0 a5 E# S h
+ i7 Q& {% I! x/ K5.39.217.762.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。
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. Z: ]. \ u! Z) |! _% E$ v* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。公仔箱論壇, D R/ e4 \7 O1 a
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z: j. Y' G) A1 n9 ?$ Q: D3 \
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貼士
5 d) J) ?$ v" l" H8 X生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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