材料7 f0 O* A% [ V) Z
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張8 P. E; `1 l/ q4 v% n
$ [) d, R( U4 d# v( }# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸漿
! R* C% k, i. |tvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a) v8 X1 O8 V K- B1 h' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b8 d1 u0 p6 T5 `, M( p+ \4 Q* I
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 D6 t W! D6 ]
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量* e8 t' g0 J5 O) U" `& M
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0 ]6 n3 |3 h$ v: G- R7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# y( T/ n6 J- a8 H s5 E& ttvb now,tvbnow,bttvb1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。5.39.217.76# F2 w% h5 F9 D+ Y. w J
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。3 p# n1 w; Y' w
# R' @6 M% }9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。公仔箱論壇" \3 t# m1 j' P# W/ ]" i
, G% R" N* n% K3 `) f5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。- l D. J5 Z7 e' d0 z5 @3 P
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5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6 p5 e6 _4 c& w% J9 Z( gtvb now,tvbnow,bttvb6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
u$ O7 U8 }9 z8 l5 K& o6 R' X8 t) }5.39.217.76生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。5.39.217.76+ ]3 A$ a' F1 f
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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