材料tvb now,tvbnow,bttvb; J7 v8 G. w% F7 y
迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張7 Z5 \' y. e8 w# a. o
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炸漿
8 A( z6 ~7 s" t9 b, E+ U6 _脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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7 U5 b2 J" n" W: t1 L& T- Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 X. f5 r$ ?' q. v3 f2 ]- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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" Q0 O8 i, b8 ^! z9 {5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 Y9 K+ f) _# ]1 s3 W
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。0 O } ]0 _5 ?8 n9 B6 H6 D9 B" L
! d: i+ D2 @( _8 D: h& Ntvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& u: F! m" I8 f9 W7 U- C) N
5 ~1 ^% M }5 O. {9 W$ `7 n& r% L公仔箱論壇4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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5 U" X& [5 z' ?3 R8 Itvb now,tvbnow,bttvb5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。公仔箱論壇5 z5 i' u# o6 |: @
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。
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貼士
+ C( o* o* F( J3 V3 f公仔箱論壇生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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