材料% ?" D. x5 J& L: K' I% R/ E
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
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5 S7 y( t; ?( I X/ j+ O; ~( Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料
* O3 @- ?. y6 a+ g鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: }4 L( T9 d. d
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調味料
1 b8 J0 i7 D! R9 I1 a7 h# }0 F5.39.217.76鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
' F7 R( P0 b& S& \8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
$ N/ O! h" V9 \- P公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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: h) H0 o% N/ f# A2 N2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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) t& Z& P/ P8 j! M* X( R% P( X5.39.217.763.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。& P6 j5 Q" m4 {1 @- g1 Z6 z2 l
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。tvb now,tvbnow,bttvb. `: x' G/ ^* n O8 P
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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