材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 I: X {- e
鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙5.39.217.769 l [( \' }' `# }& L4 w6 B
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醃料
6 S& P, t( [, {! X# m& B: {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料+ {# e' a. a$ Y1 B. n
鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法3 ~: x+ A( @8 a* U5 [) W' G/ [0 M
1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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3.豆腐切件，備用。
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |1 b2 E, Q0 w* X- H$ W4 N4 I
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。5.39.217.766 s/ q2 P: X' d( u
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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