材料
+ Z+ ]# o/ F7 \( c6 A& m7 G Q% o5.39.217.76鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙
2 ^( l8 C6 b( y6 O. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B2 s4 y6 c% H( d& ptvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ p+ p7 d: _* |
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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調味料
% M9 d/ a! n: _/ v; gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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) `8 b+ z; r; `3 a# a* p: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 v N, L% p9 B7 h( q公仔箱論壇1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。
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% t! @2 E" i, T9 H. K, K2 {2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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4 ~6 g7 t7 q- V$ X公仔箱論壇3.豆腐切件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 [# x1 B7 G1 ^! G- ?
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4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }5 g8 @* [& Z$ ^: C" T) F
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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