材料
3 ~% @% L0 C+ N. q鹹酸菜 100克、布包豆腐 1磚、豆卜 5粒、紅腰豆 50克、雞（斬件）半隻、雞湯 1公升、白胡椒碎 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% R J+ I+ B/ }# E! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H. ?- y, d% k% c0 y
醃料) ?$ Z) ?2 j, Y: J0 h, Z% @
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許' k: p& A3 D: ]: ]0 E
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調味料
+ z, _0 e( \) B6 u5.39.217.76鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76) [& s) l& {. Z$ C8 P( J! ^
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1.雞件、鹽、糖、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘，備用。- T1 Y) Y3 h" K4 S
8 H& b7 R- }6 L) X2 g2.煲滾水，下鹹酸菜汆水，備用。
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$ M/ O3 d7 `9 b. c% Ztvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐切件，備用。
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- E1 Y7 z; D; f: |/ J公仔箱論壇4.開大火，鑊中加入雞湯、紅腰豆、鹹酸菜、豆腐、豆卜、白胡椒碎煮滾後轉細火，加蓋煮約 45分鐘，放入雞件後轉大火，滾起後加蓋，轉細火煮約 12分鐘後，加鹽、胡椒粉調味即成。
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% {7 r! F- q1 L# M$ |7 r7 w& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u2 K0 f( }7 `+ R/ ^公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O- j. x; m. u! n4 d2 w, R) y! p
雞件不可以全程用大火來煮，否則肉質會粗糙。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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