老一輩經常慨嘆吃不到舊滋味，不用愁，就帶他們到「逸東軒」走一趟，行政總廚譚棟師傅最新推出的懷舊食譜，一定吃到他們舐舐脷。五六十年代風行一時的酥皮荔芋香酥鴨，鴨肉夠嫩滑，那份濃濃的芋頭香最令人懷念。現在看來，雞肝不過是下欄食物，但在以前，雞肝與馬蹄是完美配搭，簡單打成肉餅已經是絕頂滋味，一道鳳舞金錢伴馬蹄煎肉餅，分分鐘撈到三大碗白飯。家鄉煎釀原條鯪魚，魚夠鮮一點也不腥，一樣好吃到停不了口。tvb now,tvbnow,bttvb. t" N9 C! M8 x1 v
! ?: }3 U3 V* U% s% x" F逸東軒
; Z6 e! Q4 h* `地址：佐敦彌敦道香港逸東「智」酒店低層 2字
/ c2 @! F, R' }& _. C# K公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-21 07:24 PM
| 