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【材 料】0 e8 B5 M/ G# R/ r* }
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鮮魚1尾$ ]" f: F* H- |& @, Y' t/ ]
2 H6 ~& s1 m5 c+ v' j6 l6 O. b. l5.39.217.76豆腐1塊
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: k5 D' l0 J9 ]9 R, b' p/ D公仔箱論壇蒜頭2粒tvb now,tvbnow,bttvb- Q2 a C6 z' w
公仔箱論壇; V! r; I& @; a# O
薑片2片公仔箱論壇% b9 [1 I, @8 S- o% T5 o
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蔥1支
' H% p0 I: J( N, I4 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 X) S, e2 y; N6 n, Q1 A5 M
紅辣椒1/2條
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' q8 W( v7 Q4 }5 ?; i4 r, \ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉適量2 T) X. N) y3 H
9 X/ V$ S& T# o/ o/ j麵粉適量
1 X4 E" q! a7 P0 K1 x, C5 I( p公仔箱論壇
8 s4 g5 \# n9 y6 I* h公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇$ s) e n8 b* t
A: s" w7 H L/ n4 d, Htvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c& f! k$ K8 Y7 J
$ Q2 L9 v( C+ U* L0 I2 f( z5 D辣椒醬1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 t0 [% }/ m5 Y/ u6 _/ B
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水2杯
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0 K8 E7 G2 ^. x, `8 G0 X9 }5.39.217.76醬油1小匙
5 \0 C" T y, Y% Y6 h( l1 ttvb now,tvbnow,bttvb2 t8 q% L+ J1 M( p1 g7 t: _
糖1大匙
7 Y. i# J5 J& B( E: L2 e* F: Vtvb now,tvbnow,bttvb
* O6 H* b. v3 \& X; m5.39.217.76【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 G2 \" l6 g d* P
+ b8 p3 j6 M; i蔥1支: m X: H4 |/ L" U7 O' W3 P
5.39.217.76/ z/ C, l" J2 T+ ?
薑2片
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白醋1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: S# L4 L! Q; p( A( H: B- g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D1 Q+ j- \; S% C. p3 V- d# W
酒1大匙
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水1/2杯
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4 u, l: m7 M/ i公仔箱論壇【做 法】
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* b. Q& I' \* \) v a ]$ n0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。公仔箱論壇/ M3 D4 c, u/ G, v) U( L' z4 j
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
/ s4 ]! f/ Z) C* ^2 s4 ~' N3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
- p' o D% e8 r& v5.39.217.764.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。" d( z* O% O6 f# ?5 m
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]+ b$ c+ T" i# W& b
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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