! f/ |4 i8 p# O+ K5 l, `9 [4 O3 J【材 料】
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鮮魚1尾tvb now,tvbnow,bttvb5 e) y ]: i8 J# J
* F3 i5 j) }) X: d0 v8 U7 X! K豆腐1塊tvb now,tvbnow,bttvb" B* F1 p0 A7 V5 l t% C
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蒜頭2粒1 k8 G# t1 x. ?, B' Q6 Y
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薑片2片
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, X4 g4 c' c6 Y% s4 q/ Z ^6 [蔥1支
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紅辣椒1/2條
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麵粉適量
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【調 味 料】
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豆瓣醬1大匙5.39.217.76, T' ?3 f+ J `
& y1 F* A0 z: T {* q+ x0 F辣椒醬1/2大匙
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k6 A2 B* v' x) K! t5.39.217.76水2杯1 w$ ^4 O2 S: f- L/ E7 d
3 ]3 I# a4 H) \# [4 M2 _' ^4 {公仔箱論壇醬油1小匙+ R, g! R9 L8 _; E2 f2 K% B
! b) \/ D! a4 ~# o+ ~& q5.39.217.76糖1大匙8 s6 D$ v# T/ X6 f4 U3 {0 S' G
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【醃 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' q- ]% ^+ |. u
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- \. i' {6 x! ]白醋1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 E' {4 K. x
: f0 r$ @( W/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙5.39.217.76 d# P/ j$ u% w) O* o l
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水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( X" ~$ Z2 v( ]
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【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。# p5 z3 _# Z9 ?) g
2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
* J8 v" K( E, { d: ]公仔箱論壇3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。 P+ O( Q* U% ]( n
4.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% z: V( x* g! Z+ {2 F+ ~0 \- d
5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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