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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' Z0 y) E* M6 X
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鮮魚1尾
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豆腐1塊
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蒜頭2粒
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8 m+ ], j O2 U$ g$ L: q公仔箱論壇薑片2片5.39.217.767 C3 E" n2 d/ q
g8 n: z2 d/ a8 L) s/ Q蔥1支3 h5 W3 G w8 }& T
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紅辣椒1/2條5.39.217.763 s) Y. \# I6 [' L; o
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太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ `2 G6 m6 c0 A' L! Y
; H7 o4 Y8 N5 D! S/ J* p麵粉適量
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* p. G r( O" ^4 v8 ~: X8 E% {, N% i! o1 s【調 味 料】
d+ W4 @ v/ h( \1 g# n% n3 _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
M& n- n# o8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬1大匙
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辣椒醬1/2大匙
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7 c( H6 j% R: }+ E; l, G8 }; b4 L公仔箱論壇水2杯
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醬油1小匙
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糖1大匙
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【醃 料】5.39.217.768 S* r" Y+ U4 H0 \9 \7 [. y
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蔥1支
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白醋1小匙
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* _8 v4 I( ?0 X+ {) s7 `& M' {公仔箱論壇酒1大匙
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0 Y$ u# G4 V/ W# t5.39.217.76水1/2杯
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【做 法】6 @' \* o9 Z! n3 X
b9 n7 E1 u$ X+ H+ g* M公仔箱論壇1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟；蒜頭、薑切碎；豆腐切丁；蔥切蔥花；辣椒切碎，備用。
# O3 f" c7 O; ]4 I4 S! h9 I9 k5.39.217.762.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。5.39.217.76$ e( d8 @' X! N/ b8 T" ?, q$ w1 O f
3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
, c4 @+ V4 s8 `0 Q5.39.217.764.另熱一鍋，加少許油，油熱爆香作法1的蒜碎、薑碎，加入豆瓣醬及辣椒醬炒香，加入其餘調味料煮至沸騰。
* Q+ ]! M# A! H2 V6 e6 O5.加入作法1的豆腐丁稍煮一下，以太白粉水勾薄芡後，淋在作法3炸好的魚上，再撒上作法1的蔥花及紅辣椒碎即可。" `2 H# O) R) d \
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發表於 2011-11-21 11:18 AM
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