【材 料】
/ G0 L8 w4 [: B K- h9 _7 X5.39.217.76A.西洋芹 60公克5.39.217.764 d! \' F7 o7 {; p* Z2 U
香菇 2朵
8 K n/ X2 [2 r2 ~) k- ] 雞胸肉 150公克
2 X# ^+ I+ e3 t+ |; H 鹹魚肉 70公克公仔箱論壇6 c6 b. ^! A; {2 J; ~( r
板豆腐 1塊公仔箱論壇; h+ i1 o. R" C1 q
B.蟹黃 30公克
f4 S$ P9 w& t# w6 V' ^5.39.217.76 蒜末 1粒
?3 k, z" M/ B$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥花 1支5.39.217.764 c. ^! j9 Y3 F+ k# k! R, E
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m* X3 k: r/ U% {' O- J- V
A.鹽 適量9 g, `( m! H, B, ^" f7 a7 O
雞精 1小匙8 g. z0 ?; {! Z7 {5 G
糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; f' A: J5 b: f7 z2 {0 G
料理米酒 1小匙" x% q. n( s, Z5 L
雞湯 400公克
, e7 _ V( i9 G4 a, Y' i: OB.料理米酒 1小匙
( O5 M @+ m9 D" p公仔箱論壇 生粉 1小匙9 o' H4 E4 M, I- W, u' T% x: i: J
C.生粉水 適量
4 z% [- T8 _# j% K$ Y0 i【做 法】/ x n1 e8 ^! l* J w6 F
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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