【材 料】
# I# a( `( w: k公仔箱論壇A.西洋芹 60公克
& C% q0 {$ O* Y. M公仔箱論壇 香菇 2朵
+ q d+ {, N) P" _: Q+ e* y 雞胸肉 150公克
/ T. H! |3 P v2 G$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹹魚肉 70公克; ?+ M. A1 U' t1 x t
板豆腐 1塊公仔箱論壇1 F6 } ]: B8 Z1 t3 Z- R6 {
B.蟹黃 30公克
( r* P2 z( N& t' z5.39.217.76 蒜末 1粒
9 _. k9 q) t/ U: n3 r* i* w 蔥花 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 X' P' C6 o1 j+ b
【調味料】
! }% f, K3 U$ I- y9 L! L1 K公仔箱論壇A.鹽 適量
* {, {( ?- o* k3 }) _6 M5 O0 xtvb now,tvbnow,bttvb 雞精 1小匙5.39.217.76$ `& t. Y/ G# s% D. d% a
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 O/ D9 s0 a" A: y/ ?- f! E
料理米酒 1小匙
. p1 L3 W# c6 t/ f4 Y5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞湯 400公克
* O7 d' i( f0 \1 |# f1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.料理米酒 1小匙5.39.217.765 [; i: L! w Z' w2 n: _
生粉 1小匙
8 K f }8 Y8 a, W" e; T5.39.217.76C.生粉水 適量
6 a* w) p( x& M1 X; F5.39.217.76【做 法】 @ c/ f6 ? {, ~3 W
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。0 p8 Y1 h5 N r
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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