【材 料】
. M3 t" t7 Z- k( ]- tA.西洋芹 60公克
" Y0 }8 E5 D; o$ F3 d$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇 2朵
2 k+ y: w5 d& e% S1 j9 J7 c+ @. htvb now,tvbnow,bttvb 雞胸肉 150公克8 s1 o6 B; {+ L2 X: W8 }
鹹魚肉 70公克5.39.217.767 D3 a' _ }- v% i9 ~9 |0 P
板豆腐 1塊) P$ N" X/ @% @" O' D6 I7 e
B.蟹黃 30公克
2 e9 Z( z1 d% v" ?. O8 Q; r" q- L公仔箱論壇 蒜末 1粒tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 u8 L) t; Z$ E0 G0 I
蔥花 1支
9 X. X( E- E" t, Q【調味料】5.39.217.764 e0 \$ O2 {& T$ Z
A.鹽 適量
& z# t8 D! b1 o' {: }. ?公仔箱論壇 雞精 1小匙
+ q8 x! x, n* h4 C! ]; j+ O/ r公仔箱論壇 糖 1/4茶匙* | C, P# v; m( K; b# g; V4 [5 M
料理米酒 1小匙8 V' L# C; D8 m U- {
雞湯 400公克* `# I# K n1 ]% x
B.料理米酒 1小匙9 |4 G8 y. L6 \
生粉 1小匙
% R/ {; q" A T, @- Btvb now,tvbnow,bttvbC.生粉水 適量0 p# {+ K2 B3 K" p+ _
【做 法】
( N: l' _% }) n( I1 H/ ~* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。+ b8 ^' g) A3 r
' c* N, \# R G/ Q3 e5 c5 o7 V: S: R, _5.39.217.762.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。公仔箱論壇! c3 N, ?' A4 v4 P l0 `* _
* ]6 R0 L8 n- A8 H( ^7 H" x9 Z公仔箱論壇3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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