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[中式食譜] 雞丁鹹魚豆腐煲

【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b5 ?% K, O) U+ Q) x" M
A.西洋芹  60公克5.39.217.76$ \& @0 Y1 `2 G) q
 香菇  2朵公仔箱論壇+ x+ P5 r- w3 @
 雞胸肉  150公克5.39.217.768 t  i" t7 a( q7 S. `, a
 鹹魚肉  70公克
  \. h+ J; k# L$ v6 c 板豆腐  1塊公仔箱論壇" L% g8 f9 y7 z9 B; Y
B.蟹黃  30公克
1 ^9 m. U7 u; e/ w9 \9 w, Z 蒜末  1粒
3 ~+ `5 y7 p$ h6 @0 ^, j9 k: C/ u& @tvb now,tvbnow,bttvb 蔥花  1支公仔箱論壇' M& `) [5 g% Q8 L1 e; y! J
【調味料】$ D& x7 _5 p* b8 s1 H" I
A.鹽  適量
% `9 U8 x& W" i/ D! z1 }: P 雞精  1小匙公仔箱論壇3 a9 _9 r5 D, n$ n" u
 糖  1/4茶匙5.39.217.76) V& `6 A1 |* C4 W! J4 H
 料理米酒  1小匙
2 k% h: S" o! @* ?* b 雞湯  400公克9 d$ h6 p6 p1 _6 N9 M
B.料理米酒  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; S  M# l% c: g* y2 g
 生粉  1小匙
0 \; ~- ^, q6 F" HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.生粉水  適量4 j* R$ N7 q5 s; U
【做 法】
* E' B5 h3 \$ U4 x5.39.217.761.所有材料A皆切丁後,鹹魚以清水洗淨後,放入蒸鍋中蒸熟;雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後,放入油鍋中稍為過油撈起;豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起;香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟,蒜頭切末;青蔥切花備用。+ z0 ^( ~+ k/ [7 O  g! \
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2.熱鍋,倒入2大匙沙拉油,放入蔥花、蒜末爆香,加入雞湯煮至沸騰,再加入作法1其他材料繼續煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y- {$ f$ N1 D0 T

0 l7 D4 M4 N4 M$ {5.39.217.763.加入調味料A拌勻,並以生粉水勾芡,再倒入砂鍋中煮至入味即可。
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評分次數

  • carmen_girl

i love this dish. thank you
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