【材 料】
* A2 O, ]. L JA.西洋芹 60公克
- [5 l% s: z- X1 W 香菇 2朵7 M5 u; D* Q, `. {; @3 s
雞胸肉 150公克
# t- N9 s8 \# L. U! i. j 鹹魚肉 70公克公仔箱論壇5 F' J5 y5 \5 ?
板豆腐 1塊
_9 n. s+ ~/ ?& N5.39.217.76B.蟹黃 30公克# I! U- R3 `' I1 A
蒜末 1粒
- k7 Z# [' ~; v6 L( O! p$ q) d+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蔥花 1支
; c7 E% u" |- ~& o【調味料】
, q( P/ o6 M+ i# J0 P公仔箱論壇A.鹽 適量
+ ~; {# s3 T# d1 B4 G2 S |# F公仔箱論壇 雞精 1小匙5.39.217.76$ Q N" P) ?1 H$ U; \- G8 Y: u. r
糖 1/4茶匙
# \, i$ S4 s, f1 K HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料理米酒 1小匙
4 ^- m( N- b/ n8 R 雞湯 400公克
, q( }( [; k, X/ X; X/ z公仔箱論壇B.料理米酒 1小匙" K* k' ]3 W# _& x( c
生粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb' Y( y! Y) W) K1 q5 y/ A
C.生粉水 適量
: \ d8 P% V" `8 {# b- j【做 法】
& a7 t$ V3 B: }9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。. _2 }) m# n/ D6 a+ I2 M% E* W
) V* n7 R/ T' V( ^! D8 e公仔箱論壇2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。5 ]9 x% K; _& _5 u; B/ l( v- q
3 V- g- z. t3 A* h3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
| 
發表於 2007-10-22 08:50 AM
|