三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M! k N+ u N) M4 b8 L" P! B
1 o# v9 t- k2 e( N6 Q! |! e7 \) d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r t( U. [9 B, b8 e q: W
波波饺 公仔箱論壇+ x" |) |$ i/ d
取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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- `0 V" t# ?, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛤蜊饺 " N) N+ k! e0 {
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 公仔箱論壇. {) h! C. w+ e0 e$ f$ \8 D4 K
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鱼形饺
9 O! R P5 O2 Z$ d/ T; Q 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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! t2 H7 R0 h ]. W( X5 p 月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb+ t3 A! [' ~8 X3 x/ k* n0 Q4 @
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？$ t1 S+ f/ o8 A, V& I* x! E0 m
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钱包饺
. s4 G" R( n, y 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！
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! D* B; G; u- d+ ]5 l+ a8 u5 G' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v) v8 u7 C$ h/ k. D# n 小锁饺
0 ?* {7 c% U! i- ^2 h) B 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 5.39.217.76: I* j* q! y8 T) G/ {
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公仔箱論壇% P, }( M. x* S2 ?& d
元宝饺 tvb now,tvbnow,bttvb# z' S( L' r9 ~: s9 k" T5 e* F" t
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
% e6 ?1 ^& Q0 o4 [# T1 ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 R, n% {1 ^0 Z
i) o P/ z! D. m# j1 m 四喜蒸饺
/ a8 M& o2 \; X6 y" T! x1 Ltvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) d0 o8 {5 A1 I5 I( g8 R0 a: N
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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, q! U) w1 C8 `. R) A: Ptvb now,tvbnow,bttvb 葵花朵朵
" I5 `1 ?, t- ?/ Q1 Y* u( o3 Y 取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 % z J2 d# D% z0 R F. ~
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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