材料
T q; s1 e7 L! u桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
. |% b6 n, e9 U* K) ^' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @5 g. @9 n5 \# a
醃料
4 i# {; i% T5 u5 Z- x公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙% K$ t+ S- c& _0 @6 g
- J; v* c* s2 ?4 w5.39.217.76醬汁tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ C: M W6 l+ Z6 z1 M" S
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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& a* V! J2 \; @% s! J8 J& ctvb now,tvbnow,bttvb
. v+ N, `" ^: i4 {2 y& _4 C做法
, H" N' Y3 B$ B, F F0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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# q+ g. L4 p* V: |3 \1 u3 l+ G公仔箱論壇2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。公仔箱論壇- l7 Q) Q: ` P- n6 j7 m0 E8 {
! e$ S: J# d$ m7 t1 ]$ y. Q/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x8 m; [9 f! A2 ^, v' V5 f3 i
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ u( y! G; X. \
( P6 ~1 x6 g! v+ c' i0 M7 I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。5.39.217.76& I f5 @1 Z( N6 t
( T4 Q+ z& F! n5 }! }6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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0 z+ R5 L0 D5 b$ G9 p1 e6 O7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。5 H- [: ~' l' M" ~, A6 E ^6 p! [
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貼士
. W1 L6 n) ]6 [$ p' z+ \* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。公仔箱論壇2 o. l) ~# z2 N- }! Q
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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