材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 [# j4 H. x. b( M
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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7 K5 Q9 V0 r9 U5.39.217.76醃料
5 q4 S+ y+ f6 y! Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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n8 S7 W' Q; G' k+ u kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P: S1 V( Y& o2 X8 `. d
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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做法
2 E" N: \. K3 I/ }; Vtvb now,tvbnow,bttvb1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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6 g: ?9 m; _& ^5 `, H; Y* b0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。tvb now,tvbnow,bttvb. P- E$ a1 N* Z3 x# ?3 g" r
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3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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, e% R9 m, H8 L& ]% e5.39.217.766.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。tvb now,tvbnow,bttvb- m6 f# Q( L/ ~# A/ U1 o, |; k0 a
8 K, U( j8 B4 R c0 c: Ptvb now,tvbnow,bttvb7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。+ U3 M7 g+ S: I
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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