材料公仔箱論壇) r0 s% r$ ?0 [/ k
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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% h# i _* e3 P# a3 Y0 D" r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.76" ]. r! _; q% o- J" b2 X/ F
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S/ x4 p! Q+ t) N7 J) a! q `
& ^9 B- {1 v4 I4 [0 k" N7 dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d4 R* Q" Z4 ?* U+ _( K
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量5.39.217.76: E9 ~2 Y" I! Z. l! G( W
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做法
% s; X2 V( J9 v* @; C公仔箱論壇1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
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$ }% P/ W/ q( U: t' A2 {* o公仔箱論壇2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
1 f- `6 B: M( V5 k1 W$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 D" ` H6 H B- U$ r: i/ A
3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
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* g% y0 S9 x- |3 C9 _公仔箱論壇4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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1 }7 k! W8 l" w8 \公仔箱論壇5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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) o" W; t# o& R/ g3 n5.39.217.767.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 _& y/ ^, k. D8 l6 V7 j
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9 t! p1 o* K3 w$ i" r6 n公仔箱論壇貼士
1 X( o2 r9 U! `6 @, n5.39.217.76醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。% j5 B% X8 U6 C
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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