材料
0 g7 } Q8 |: Q p5 d a9 ^. s桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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/ z$ @. @1 f& B醃料公仔箱論壇; e7 L' y8 C" Y: S
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
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醬汁5.39.217.76& x& _! e* r+ e7 B
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* r- `; t# T9 a' |4 c s x, [
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8 s# W4 B$ A* A( m% p; r% I8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, R3 ?" l+ C& c( S2 `+ x, y
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。公仔箱論壇) `. u" R* m& Q5 x& \3 ]
/ B" D- }8 G! o* n; }- b2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
- q# Q* O9 Y4 }5 O0 d1 _8 _6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) _7 P6 S; @3 J0 `- {
3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( c+ P! t! ~# R$ Q6 H) X
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4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
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- G4 B7 P9 `: M* F$ N! i8 T公仔箱論壇5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。; P8 r% y3 {3 n: l5 R3 N2 v
8 }; E: q' J5 ]1 C4 ^& t6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
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$ w, C: N, I' b8 j# g1 t) S& x5.39.217.767.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ~! Y9 z( a3 B- N* e c
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貼士
% [8 _/ o0 l( X; `; e6 }tvb now,tvbnow,bttvb醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ t5 O" F+ f/ V
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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