材料
/ C( E3 z$ H* Stvb now,tvbnow,bttvb桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
" P0 e2 g# y3 K. ~: ]; U. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C4 P7 B2 [: F4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇4 r# ]/ H! n Z
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙
. M: f% k5 v7 t. r9 K4 l: ^8 \" vtvb now,tvbnow,bttvb) s. C5 z; h/ r3 n
醬汁
1 e( D, g' S0 G% Q7 c0 N$ z n6 p, ~公仔箱論壇雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a5 N: y2 I e0 H' M* v
2 x* g$ Y' N1 E
3 ~" M! H) a2 e# `做法
1 ^* J8 t8 f7 M& U" a6 R& K: B1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。5.39.217.76- Y/ }3 }5 \+ @
5.39.217.76) D6 S2 ], j8 K. i2 k
2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; {3 a, o1 O! P" R8 r x: x
/ D! K: M% x |6 @9 b& t4 ?; W6 j2 e9 k公仔箱論壇3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。4 w/ |' B+ u% Q3 Z
8 a+ u4 P" {& n* w/ @8 K$ m5.39.217.764.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
3 H4 r8 ~7 d5 `/ }tvb now,tvbnow,bttvb) \* {+ Z# Y; j
5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
; C* |; U% a" K* h! \: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ I! n5 E! |3 }8 v0 j K
6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
: E, N: x9 Z/ i! K8 \3 j* s3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f: D6 `) p7 N( ^/ L- h5 @
7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
2 T3 v( ~7 |9 c0 L$ n
8 g' F8 |" ?1 Q5 I4 h1 [' g
5 B! f1 d) p) e$ Y8 s3 T5 dtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w3 c: E- W0 _; }7 R/ M
醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。& H8 }& G0 a5 F* w2 Z. @9 e
|
發表於 2011-11-19 07:43 PM
| 