材料tvb now,tvbnow,bttvb- e, ~( \7 Q ]8 ^: E2 x; @
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量
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8 l) r' R1 Y9 N1 q9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
7 C, R. _- @0 q1 T0 V/ C' O公仔箱論壇鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! E' y5 |+ O7 b3 g" |2 K
* R7 Q; B+ @$ ^2 \" j, Q醬汁& J( o6 _ ~* j: k8 l6 p! q
雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量
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) _3 ?$ ?, W# F- k- p% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇) ?+ B: F1 y# F0 s
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。公仔箱論壇0 J- a' v1 u/ C! I& U- L7 n) m Y" Z
# t# I! x0 v2 x4 f3 k, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。
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( O2 ]) ?6 d! l% O Gtvb now,tvbnow,bttvb3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。- p( Y7 o3 f m6 ~
7 n2 ]# z5 J8 ?' ~0 m4 F5.39.217.764.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。. g8 X5 |6 g1 x7 p
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5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
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/ N7 z) y# m8 _4 g, B% F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。9 j! |+ M* L. e" [: k, P
& I# n9 C5 |. A( M2 D% K& k公仔箱論壇7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。
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貼士
7 s' Z8 E5 P4 `" b9 ttvb now,tvbnow,bttvb醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
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發表於 2011-11-19 07:43 PM
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