材料公仔箱論壇; R2 p9 Y$ Y4 y# y* L5 k( Z
桂花魚 1條、鮮腐皮（切長條） 8條、高麗參 45克、蜜糖 1茶匙、雞湯 2湯匙、生粉/生粉水各適量" u4 g: L; D7 q+ \9 T5 D
- L9 x% q! Z& b5 x, u) {: A1 w. ^
醃料公仔箱論壇, Y5 ^+ L+ F6 s0 h& k
鹽 1/3茶匙、糖/生粉各半茶匙、油 1茶匙5.39.217.76 ]# x3 g( C, r9 H' R. L& r
9 H, d! V% [, }6 Y! w5.39.217.76醬汁
8 M" o3 h, ?0 R5.39.217.76雞湯 2湯匙、鹽少許、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; u: ~( U6 M$ r+ d7 V
1 V, @( w# L& e8 @$ U5.39.217.765.39.217.762 G8 B1 Z' {/ ?; c/ ^+ a0 o& E
做法5.39.217.76$ q) T5 i v# z' s+ ~! c# x
1.桂花魚、鹽、糖、生粉、油拌勻，醃 5分鐘。
/ v: f* B6 @$ {) ^$ G; p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: t4 H* s& ?! U5 n+ w: s
2.起出魚肉切 8塊，魚骨留用。5.39.217.76, i7 |4 M4 _: C4 x# J4 Z
公仔箱論壇: J1 k* T" J) }2 o! r
3.每件魚塊以鮮腐皮包好，腐皮末端抹上生粉水黏實。
. k" o {3 M; W( T9 v! d5.39.217.76
. |4 Z1 e- D3 y) wtvb now,tvbnow,bttvb4.高麗參、蜜糖、雞湯拌勻，隔水蒸 8-10分鐘至軟腍，高麗參切片、蜜糖留用。
e5 s$ O& v. F0 B公仔箱論壇
1 `; @( Y0 V7 `* @: Z9 r5.魚骨拍上適量生粉，用筷子固定頭尾，放入滾油中炸至定形後，盛起瀝油，上碟。
( P# [9 l6 l( f+ }4 d5 F# o& F8 y公仔箱論壇
, F" x& v2 @- N1 m, p; H5.39.217.766.燒熱鑊下油，下魚塊煎約 4分鐘至金黃兼全熟，盛起，倒去鑊中的油，魚塊回鑊，灒少許高麗參蜜糖略炒，盛起，放在魚骨上。
9 ^! y1 ~9 O1 N5.39.217.76
% J+ l6 G1 [' r) d7.準備醬汁，燒熱鑊，下雞湯、高麗參片、鹽、生粉水略煮至稠身，淋在碟邊即可。3 m3 `1 a' t1 p/ r
5.39.217.76: c5 q6 Y Q! z6 i' D1 s' n
, ?% t3 X# u$ `1 Jtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V! u3 }. z( F+ l# @1 _4 g; y
醬汁不要淋在魚塊上，否則魚塊不會爽脆。
! P! N2 D( f: ~/ y, ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-19 07:43 PM
| 