材料2 Z" A! @4 g2 P, h" n! H4 ] O
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克1 M1 E1 c8 y9 q- N* I$ j7 K
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調味料
6 E, {; ~9 g9 J( e3 f2 w( m鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇( p7 w9 I- [" h0 Z! w8 p+ `
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做法
$ b/ n! ^- E; r0 u3 V8 D3 ~8 K公仔箱論壇1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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5 N* w/ x5 P7 o- p; \; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb- x" s' W0 O# B% C
) }3 u* r6 J7 X! w# Y1 k; w* }tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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- j/ M( R; x6 Y( i/ K! D4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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