材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: w7 @) T% [
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克
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調味料
; F! l' ?& F* o# \# ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇# @( f& I- b6 H$ D3 ^( T t# z+ K
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做法: M% ^/ U* b: @6 j' A9 R9 \) H$ @
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 I" P% V% O; H* l0 S5 u/ V0 u' x
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3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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+ f9 Q4 x* t) N9 N/ z$ T& k4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) c4 d$ h5 c4 @: |4 z4 ~
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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