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雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹（切粒） 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量
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做法
5 |7 C/ S2 \. f& M# K/ I* x公仔箱論壇1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。
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- [: q" i3 M) n$ i* p. X. l8 ]# x7 ~) atvb now,tvbnow,bttvb2.雪梨削皮，挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。5.39.217.76$ G1 I$ u" t. |) w2 |6 ^% a9 N) Y
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3.鑊中加油，雞槌多肉位向下，每邊煎 1 1/2分鐘，下少許鹽。公仔箱論壇: n/ j a1 w$ i$ ]9 a
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4.燒熱煲加油，下薑片、乾葱片炒香，加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒，加蓋，滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。& [0 E/ I6 K+ G/ v, k
7 {3 s! L4 N* b, W E5 a, s7 F; f5.開蓋，加雪梨、葱段，再加生粉水拌勻上碟，灑唐芹粒即可。 / Y4 [% {- e0 C2 R* _- K2 _
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發表於 2011-11-18 08:02 PM
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