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雞小槌 8隻、栗子 12粒、南瓜 80克、雪梨 2個、唐芹(切粒) 1棵、乾葱/蒜頭各 2粒、生薑片 4片、清雞湯 180毫升、葱 2條、醬油 2 1/2湯匙、紅糖/紹酒各 2茶匙、鹽少許、生粉芡水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 x9 E3 U5 M- L8 U
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1.栗子以大火隔水蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) ^) Q- g E! p7 u( F, h
2 H# n. A9 ?/ d2 {8 l+ Y公仔箱論壇2.雪梨削皮,挖球放水中。南瓜挖球。蒜頭和乾葱切片。葱切段。
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3.鑊中加油,雞槌多肉位向下,每邊煎 1 1/2分鐘,下少許鹽。
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4.燒熱煲加油,下薑片、乾葱片炒香,加蒜片、雞小槌、南瓜、栗子、雞湯、醬油、紅糖、紹酒,加蓋,滾起後收中細火燜 10至 15分鐘。
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8 T6 P/ W p7 ~/ Z2 ]3 E, A3 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋,加雪梨、葱段,再加生粉水拌勻上碟,灑唐芹粒即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 D) T- `' Y0 p$ P$ Y8 s
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