材料
1 D. a( s d4 V7 E- O蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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做法
. f5 j& H* c, _7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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1 d" H# }4 T! `! {( y2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。$ g) @9 h3 w; Z3 C* ~0 r
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ C* Q' P( o( i
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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9 k! D2 r" W$ m* Q5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。8 s) x) q& n' D4 G; P: S* @
5 j& I7 Y; ]1 U3 b# f8 u6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B* b2 `3 E2 W' P% u) ~8 i, A
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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