材料公仔箱論壇/ V% v- |4 X2 _
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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8 {1 J# O" b' @& ?" W1 ~$ X2 Z公仔箱論壇做法
! F) \- `, r4 q f( [7 @1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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4 |# G3 Q0 @' M, y/ e2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。
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3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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3 d5 z2 h6 G. z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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c% u: g( C9 H' G5 v5.39.217.765.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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8 t/ |9 u* u7 }) j- m/ m$ [6 c2 y公仔箱論壇除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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