材料. }: H% w9 e D/ ?, \$ F
蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許# {0 e4 p" v, M2 A
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( M$ V+ V5 D4 N* W5 v+ E9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb3 P" j+ z5 ^1 U# p3 O! D3 P
1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。$ F1 ]4 w. W* d& h
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。公仔箱論壇% m3 d# u4 @$ c( r+ y/ S
* g% d/ J L8 C/ u# T6 \tvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。) }4 r6 K" z4 w, u
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。公仔箱論壇/ J) q6 @; D) u/ ]! z) ~9 h
, b- g; P& o+ J# U5.39.217.766.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。. z6 l% C# m. G' m' m* D) e' Y) N9 K: w
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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