材料
5 s: f8 f$ P- ]/ w蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許5.39.217.76 J* w# W \# Y: G
1 c0 |& a) A+ Y4 @ A3 n. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~7 B$ {4 ~0 }- ^6 [6 |
做法
2 |% d# ]0 A5 P$ u6 Stvb now,tvbnow,bttvb1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。
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2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。' M+ Q* `! [# m _- ?, \/ P
" ]; r8 W( D: U0 L2 y3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' C, m2 Q8 l; N& ?4 P: k4 {! G
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5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! R! {& G. M3 e" T
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。5.39.217.765 m* h/ {( v8 h
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8 U D) {) M4 J7 t, b/ N* h6 } y除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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