材料
( Q; G/ ?* K3 g蟲草花 15克、白米（已洗） 20克、清雞湯 280毫升、麥皮 2湯匙、油 1茶匙、細杏菇 1隻、粟米粒 4湯匙、唐芹（切粒）適量、鹽/低鹽生抽各少許
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. K: ]4 P7 a& A4 S9 s: w- ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
! D8 W& ~0 I" [1 ]! p0 a5 @3 C# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟲草花浸軟，剪小段。杏菇切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H# {1 C7 z3 N
0 D. V- R2 a/ l6 ytvb now,tvbnow,bttvb2.易潔鑊加油，用中火炒香杏菇，加鹽，備用。% P' a. h( D! z& K) f
( t7 m7 G) c. c- u: Ktvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入白米、麥皮、清雞湯、半份蟲草花和油拌勻，加蓋，隔水以大火蒸 35分鐘。4 ~2 Z2 |% C2 y( q2 L6 r
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4.另備一碗，將杏菇、粟米和半份蟲草花拌勻備用。* i" u! A2 o* N/ x& R3 h
0 W- }; m2 b5 f7 p+ b0 t; u; D9 M5.打開煲蓋，放入已拌勻的材料，再蒸 5分鐘。8 ~5 L' T& @& D K. {( }: n8 \9 R
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6.將煲仔放在爐上，開蓋，用筷子插鬆飯粒，加蓋以大火焗 1分鐘，食時灑上唐芹，配以生抽即可。
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除加入麥皮，亦可選紅豆、紅腰豆、小米或紅米來替代。tvb now,tvbnow,bttvb3 |, X5 ^! g/ k& ]5 g8 K% n3 y
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發表於 2011-11-18 08:00 PM
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