材料
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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 tvb now,tvbnow,bttvb/ t! t7 b* f$ K0 ~, q' k4 D
糯米半斤、蝦米半兩
1 |" n$ x3 b, Z2 t調味料
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9 R7 j9 f" U+ a& S5 Q5.39.217.76 醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
4 C# q' V, l% x# L9 M- P5 F 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
6 Z0 z) ^) W! V+ H+ T T8 p' @5.39.217.76做法
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& N- `" q$ I$ y公仔箱論壇豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。5.39.217.76' ?. k( A4 L( _$ u' ~- R$ V. P7 ^ L5 r
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
- ?/ c9 `' `6 {6 T$ vtvb now,tvbnow,bttvb豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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