[中式食譜] 糯米腸

材料

   豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵
      糯米半斤、蝦米半兩
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V  o3 U; m. T# d  X4 \% K& e, d
   醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
      味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半  L6 z, I: U. Z# ~1 J7 E1 l% j
做法

豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。) P  d) S+ r; p" f, z
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒醬均可。