正是核桃上市的好時候，此時不吃待何時。5.39.217.76% B: \+ x; L; Y7 h0 J: U- _
據說多吃核桃可以補腦，我打算多吃一些，看能不能變聰明一點：）
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用料：
- c% Z; k; G& x" \% |, X# Dtvb now,tvbnow,bttvb 1、幹核桃半斤（淨）。
! P- N* T X4 c: V. w8 e" m7 F6 d; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、白糖一兩半。
' \% h$ Y7 N1 L公仔箱論壇 3、辣椒粉兩大匙。2 l- m, C6 Q, S( S
4、花椒粉一咖啡匙。公仔箱論壇 C2 V0 r# ?6 B2 F0 J
5、甜面醬一匙。
; i2 r; E6 P1 }. P" j9 a% j3 R 6、鹽一匙。
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4 v, `5 H% k O3 B1 ^$ ?6 i5 t7 X, v5.39.217.76 做法：
4 {9 R$ X6 `4 G+ O公仔箱論壇 1、將核桃仁夾破，完整剝出桃仁。
+ u) S7 P) K# {- K( K* t5.39.217.76 5.39.217.764 ^" M! }& \# N+ ]) \! `
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2、掰成兩瓣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d' P& Y* I+ O7 f
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3、鍋中放油燒至溫熱，下桃仁用微火炸約兩分鍾至酥。
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4、撈出瀝油。! \+ l2 L, K. v" f; g* k, s* l
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5、將鍋中的油盛出後加半杯水，燒沸後改微火下白糖，不斷翻炒至起大泡（圖片裏的泡泡還不算大泡泡，因爲要拍照片，所以不敢等到起大泡泡時才拍，會焦掉）。5.39.217.76* F1 p3 ?- t) o0 R: m3 b
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6、放入鹽、甜面醬炒香，炒至再次起大泡泡。4 m e9 V1 f7 @
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5 D, q: K% G% k& P0 g5.39.217.76 7、下辣椒粉、花椒粉稍炒。
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$ u/ J% o+ v' P3 _# R 8、下核桃仁，不斷翻炒，使桃仁上果滿糖汁，關火，翻散。
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. \7 O5 [0 `& V 9、裝盤，晾涼後即可食用（冷卻後才會酥酥的）。公仔箱論壇7 u5 o6 a5 a2 S
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發表於 2007-10-20 02:57 PM
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發表於 2007-10-20 03:10 PM
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