【材 料】
% S, D& I/ r& P公仔箱論壇奶油起司 400公克
6 [; V) [( \. }$ ]- m, P* ~- Q酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F$ U* W& _: G% f3 `2 p
蛋白 3個 5.39.217.76* o8 P) ~& h S8 D: g
細砂糖 100公克
8 `8 v+ b; f4 I3 U- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克 1 L" }6 ]& S$ }0 `9 w8 |
甜派皮 8吋2個
! e# z5 q" @: J) {8 F+ q9 o【做 法】
/ ?4 b4 C0 w7 f6 Y5.39.217.761.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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# s5 j8 ], P- \5 }8 I7 v7 g$ mtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇% D4 v7 G' F( a. w: C# r. B) Q
公仔箱論壇8 a9 {: ]5 r+ t6 |# C: e/ N- _' _
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
% u5 q3 E! v3 O( m7 @% Y4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C2 F: p: I. X4 E4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~4 K# J7 m0 |
) ?' s Z0 y- [$ U% ?5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% X# x, @+ ^. ^; F
【備 註】
9 O3 W( A$ }2 y份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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