【材 料】
& x+ E8 a0 i( }& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克
' z! F* {+ \( k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克
0 R! b4 r0 u9 A" [6 a3 C5.39.217.76蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ R7 m; `/ J U& P/ d* R
細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: n, Y; K% C. E7 T; m7 |
動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v5 r% N; C5 W0 R+ e0 D0 @. f& E/ c
甜派皮 8吋2個
Z8 X$ O* M d' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" K1 p0 @! T+ q! z N5.39.217.761.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。) U4 j: n6 Z% j- S
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。1 }/ n1 I& f( z- D
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇& J* _: G# S; J- {( x3 V. K- G
) H$ _' ~2 \$ \' J0 ^ [, A公仔箱論壇4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! ]+ ]" ?0 E S+ h! k' |* ^
【備 註】 公仔箱論壇4 }- I: z% I( s _. X
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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