【材 料】
$ f8 `* R7 N- f0 ?- Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C# b; z" ? M2 r: e
酸奶 80公克
; G# y5 I. ]* Z& K7 n' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個 $ V: u( O" o) t9 O3 M# }$ x
細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r7 N' [& G& ?- g5 b& U4 F$ P
動物性鮮奶油 170公克 & ]# d5 S: j5 ^8 F/ l, \
甜派皮 8吋2個
/ m0 ]/ e: y- C9 t( X; v/ ltvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
, L. E1 m7 _! J8 @0 G, T! B公仔箱論壇1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
3 q I6 H! Z( F8 N, r公仔箱論壇 `% m' Q/ @$ p9 I6 B1 n) o
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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" {( j6 G8 y8 _0 a; e3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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; u% ~# j s4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。1 K) {* ]$ t5 ~+ m% N
2 y5 @* R8 `$ h6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
* J) T" M* b: M8 d$ R$ h% t【備 註】
- z3 A9 e1 P. F2 C) ]tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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