【材 料】
8 Q( o8 E$ B, k4 A3 h. q/ i: htvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克 5.39.217.76) z8 i! X9 F5 g- D; N
酸奶 80公克 公仔箱論壇; b" u5 `; \* ^. c! H" H# H1 e* V
蛋白 3個 6 i: M# ?9 \' Z7 F+ {1 P' z) ~
細砂糖 100公克
- g/ `- G! i) H2 h$ U動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.76( a8 ?) G6 K* g" p9 W
甜派皮 8吋2個 4 L% q$ r$ i" _& e
【做 法】 9 m- _- T0 y U; V3 r
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M! ^* \5 g. c+ Q/ ?, e" ]8 z0 }
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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% @" c% J1 K0 a0 M- H3 T3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76' I. @3 [1 P5 I, @# i
/ U5 D5 |. N2 Q1 K+ dtvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。5.39.217.76& {$ U# b T8 ^$ J& ?
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。5 ]4 ^0 h8 o! J0 Y" \( ?
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇- s! R3 [ e: V
【備 註】
8 l" I5 o( g1 L9 `tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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