【材 料】
; _ Y) y! d1 \1 s+ Q. ~. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司 400公克
2 x l. V) K1 _/ b9 Q2 \tvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 i8 P. I" b! ^( E1 j
蛋白 3個 $ K1 g1 T$ {2 d; ]7 q" q0 v" f
細砂糖 100公克
+ o6 X( Y# t% A: f1 r動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U* Q3 o9 Y6 y. w0 T5 t4 d
甜派皮 8吋2個
. S: s: n. s+ E; O& Q0 _* u【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; w7 n8 {4 h4 }" f2 u% b) W
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
; P0 R+ y0 A- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {& V. O t3 f& k
2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。公仔箱論壇0 C- Q7 q, ], }. Q X" n
1 w: B7 V3 T! T a: a3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。4 M+ k# l1 X" i: ]* Y
% x4 \# i' b7 C$ ^' J" O5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
8 N. z& M0 Q" F- D& M& d
: a9 ~; ~1 }9 s( X3 Q* F% c公仔箱論壇5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
* \( }- z1 A" q7 a, ^; L1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 A5 h e$ F
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 4 X- z5 i" o8 o
【備 註】
! M/ d+ X+ ], t$ X9 Z" i& P4 ^# L份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 