【材 料】
3 { S7 s' ^3 `3 s. m/ }" b( ]5.39.217.76奶油起司 400公克
+ r4 k: J5 N/ I酸奶 80公克
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細砂糖 100公克
8 z& R5 h4 G) X- L8 M' B1 j動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j% P$ o: ?& ?* U9 V
甜派皮 8吋2個 , R2 @& s+ K# D3 u
【做 法】 公仔箱論壇& x! o: L# T5 m. Y+ ?' J4 [4 Z
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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f% n5 x. p7 @2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。5.39.217.76 l% Z# R# D2 p; w; d. X- g
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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$ N% w a9 C# B& [. E* B- ~7 i; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。公仔箱論壇0 c- Z6 Y0 y" {, D2 _
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 5.39.217.76* |0 Y, |7 K7 k( {+ w5 |
【備 註】 公仔箱論壇0 }% \* R% N1 ~! q- A+ t) y" K9 r$ h0 r
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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