【材 料】 公仔箱論壇# t) k+ u- t# G* h$ H+ @
奶油起司 400公克
6 Q7 _ @* h1 _" e! F公仔箱論壇酸奶 80公克
. e( o% c3 @5 \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個 公仔箱論壇8 e3 M/ v0 Y! ?4 T6 f+ z
細砂糖 100公克
0 m: S5 S+ C9 O& ^& i1 @) n動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇" N9 Z& ?7 ~6 F( M* Z5 Y% y. G" |
甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. N( E! z8 M& m
【做 法】
+ J/ E1 j* x$ f/ ?( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。* C1 ^9 ~% L; K. C" D
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。, I1 ~+ k! l6 c8 e4 q; \1 k
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 公仔箱論壇9 c4 g: G0 G. \" T& G2 K
【備 註】 5.39.217.761 H: v- \. z0 E, k6 j( J
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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