【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" C. f+ r$ z6 v: [
奶油起司 400公克
- k ?( d7 Q$ U% Z: j( xtvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克
9 X+ `8 Y, U+ G6 D' P) a5 R蛋白 3個
4 [* x( V5 w" U7 w! ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克
3 y: ^0 V4 c! O" x. a1 U4 C: `( B公仔箱論壇動物性鮮奶油 170公克
) L r# F o3 s2 o7 K公仔箱論壇甜派皮 8吋2個
5 Y7 l# K2 G- f* ~/ \【做 法】 # k, }! x. b* M$ G9 {% ~8 r
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。7 ~& D0 ]$ C' Z
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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0 k/ X1 A- y+ m0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。- J* i4 D. P& m0 y/ R8 X+ H- ^) b
4 z$ Y: S' r/ W: z% I4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
! |$ G* c* ^- U, x- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V1 X r( }- N3 Q# [6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
0 ^# x/ s( O$ [/ x公仔箱論壇【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D5 E, R* A& y7 N: E
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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