【材 料】 $ _- }( z* I8 c7 Z9 \
奶油起司 400公克
( X ?- [, n, d* S$ V公仔箱論壇酸奶 80公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 j! Z' i+ Z b. P0 I1 C" m
蛋白 3個 5.39.217.76& \; C* _3 p: l& G
細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 } p6 y3 R# t5 R3 I+ c
動物性鮮奶油 170公克
' z- W/ S4 u3 }2 ^5 P5.39.217.76甜派皮 8吋2個 8 f+ }. y8 G6 b% W8 C9 `3 W1 z3 j
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @- y: }) e7 H/ x8 [9 Y
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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# N, C" o' C; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 ^2 L C( W- M. U: |. B- M
/ u: |4 ]- Y" ]tvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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! r. S A8 Q4 j& F6 n4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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6 _& U1 a! _& ^5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
, \4 |" k1 D$ Z, Q" c' xtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 g" Q2 D6 X. p0 ?
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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