【材 料】
# G0 _9 Z- d7 x9 F8 h: V+ a奶油起司 400公克
2 o& p% O- e, a6 W, U! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克 ( r$ ^, A, m' J- j; A
蛋白 3個
8 g8 Q1 E1 }6 @9 g) m0 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 O+ x7 b3 y% V8 _7 x( A
動物性鮮奶油 170公克
# F7 P5 M. G. P甜派皮 8吋2個 tvb now,tvbnow,bttvb+ l$ P. G+ _9 U
【做 法】
: b, W9 H/ U. {( Z- F5 _6 I6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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' s; J% ?. g7 o+ j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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5 z) t1 V/ P4 Q! y2 J4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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. }! n* a" i5 |) @( I5.39.217.765.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。* k) T; h$ i! D2 Z
3 _& x2 J- {+ L6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 % t( o- l, Q- X8 k* L1 ^
【備 註】 / C( q& k( F1 a; q! \# d
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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