【材 料】 . O8 y. f0 V: T) c) ?1 j' I
脆硬類麵糊：
6 w1 @# P! J, ^奶油 80公克 5.39.217.76 O. d( A/ y/ E7 l4 ]% T$ C" d
糖粉 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a4 I. B6 e- q6 z) M
蛋白 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K6 m& h0 T |& Z+ E5 Q
低筋麵粉 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^, j" h+ d6 R& \5 _% {$ X2 g
杏仁粉 20公克
2 D: u! b: U3 l5.39.217.76裝飾：
H6 c$ B6 H6 [融化的巧克力 50公克
* i# y# s" q: i' P3 ^杏仁角 20公克
+ ~. Y4 K( |% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
" R; [/ o- u# q; C2 j- d1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
% R: l- E! ?: d5 [- j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; i& ~7 I$ u) {1 S t; Z
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
8 @$ }4 U8 T) T. B# F( H" k2 `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 z0 L/ Y" x: D+ l) ]' z. G
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
| 