【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% p5 `% S% e* X# Q f
脆硬類麵糊：
& c9 j& a: `- m0 }& E% a4 k奶油 80公克
3 `+ d9 l! ^, i5 g7 \5 T+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 115公克
% f; ]8 N2 _0 w4 D: X/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 110公克
" b; E; R9 W) Z3 t) r f( H# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& p& {9 V8 [1 D7 P' T/ c) ]7 x. e
杏仁粉 20公克
6 P _; ?" K' C1 ?9 }; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
3 L5 m* ^9 b. m" D融化的巧克力 50公克 5.39.217.76, W% v. z( ]# k3 ?" G# A
杏仁角 20公克 5.39.217.762 ^7 ~. ~, D1 i' ?, a
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |, c" O& U# C
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。7 P- b4 _ z) i& E
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。5.39.217.76# L( r4 S0 I3 @* f
# P) v6 V* T! l) Z: L4 ]- w- Ctvb now,tvbnow,bttvb3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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