【材 料】 & W1 i: X% Y8 _; ]$ p" z0 O$ X- C! b
脆硬類麵糊：
. z" w s: y3 C8 o* y6 ^ N# J8 ]公仔箱論壇奶油 80公克 ( H+ T5 w6 R! x9 G' a5 T* h, w
糖粉 115公克
" m1 G6 Q* C- L( P3 y蛋白 110公克
+ M n. d2 w A0 ?" d- D4 p公仔箱論壇低筋麵粉 75公克
; i( t! @) } b# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉 20公克
8 u5 h% s! R$ B7 u$ v0 @* l6 L* a6 x裝飾：
0 Y k J& ]( {$ r5.39.217.76融化的巧克力 50公克
, a8 ~& A$ b* C# W* ]; t2 e5.39.217.76杏仁角 20公克 0 T; z k8 G+ m, l( f
【做 法】 & e+ O& X" h# X" {5 z+ `
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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8 v# _+ L. h, n( D$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。" W5 l- U7 U! a
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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