【材 料】 3 O/ x' S: [1 E
脆硬類麵糊： 5.39.217.76 Y8 Q: F' C H, z! ]
奶油 80公克
; l/ C1 L% R9 U% J- B, J2 Z公仔箱論壇糖粉 115公克
; M: ^$ M* u' a蛋白 110公克
* |* B0 z' f4 Z! y低筋麵粉 75公克
: T! a# Q1 \- O9 }. C; M" T5.39.217.76杏仁粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' y1 ~- H! \5 n
裝飾：
4 c& D$ {( x( A! k9 Z- l* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克 $ k$ E+ F1 D1 m. K
杏仁角 20公克 公仔箱論壇& V- M5 j5 P/ ~. s$ l
【做 法】 " H$ t$ J- K3 u# n e
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。公仔箱論壇1 v$ t) B8 `$ W
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb# A, G; w I+ z6 b+ p- g
" A) F8 n( D. m$ l公仔箱論壇3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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