骨質疏鬆症是現代都市常見疾病之一，很多人以為多飲含鈣質的奶類飲品即可預防，但卻高估了人體吸收鈣質的能力，結果導致體內積聚過多的奶類物質，凝而不化，結而成痰，又或蘊而化熱，痰火互結，變生諸疾。如想補充鈣質，不妨參考以下的強腎健骨食療：
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黃耳杜仲雞腳湯（四人量）：材料包括黃耳三至四枚、杜仲一、雞腳三至四隻、蜜棗四枚。先將黃耳隔夜浸水，雞腳飛水去油，連同蜜棗，一起放入煲內，注入清水十碗，煮一小時許，煲好後放少許鹽調味即成。黃耳富含植物性蛋白質，有很高營養價值。杜仲入肝、腎經，功能強壯筋骨，補肝益腎，既可降血壓去血脂，又可軟化血管，增強軟組織彈性，有利組織細胞功能的恢復。雞腳含骨膠原，容易為人體所吸收，補充骨膠原即可起到很好的補鈣作用。中醫認為，腎主骨生髓，補腎即可從根本改善骨質疏鬆問題。本品的性質溫和，適合全家大小服用，除可預防骨質疏鬆、瘦身去脂外，還可降低血壓，不過低血壓人士，以及患有外感者不宜飲用。 |
發表於 2007-10-20 02:09 PM
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