[中式食譜] 薑  奄仔蟹

材料. N. p4 E1 t7 N V) O
奄仔蟹 1 隻、牛油 1 茶匙、  / 薑 / 蒜各適量、鹽 / 雞粉各 1/3 茶匙、糖 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% W K1 q& Z1 ^; D2 l: u( T

做法$ y4 b: N$ n' Z* F" }" R
1. 先將奄仔蟹斬件，以牛油煎大約 7 分鐘。
2. 爆香  、薑及蒜，蟹件回鑊，下鹽、雞粉及糖，調中火快兜即可。