【材 料】
% i6 |( G* F% t' |& ~9 M* j: m+ p% ^, {熟雞肉 50公克 3 F, W8 j+ f3 J$ V; {/ O4 r
紅蘿蔔 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b: Z$ o4 k6 b# R
西芹 1根 5.39.217.76: Z0 E- O1 |& I: S4 I3 w
磨菇 4粒 # ^! L8 p* ]0 z( ~4 j4 Z9 y4 m
鮮奶 150㏄
5 A2 G3 e/ Q) z5 B' V( q5.39.217.76奶油 60公克
# C" }& `: U' X) M% E, C% b5.39.217.76酥皮 1張 % @2 l/ Y3 u* M E$ J% q# o( y
白湯 1000㏄ 5.39.217.768 T+ |1 V& v( [" M8 o& A; t7 l
蛋黃液 少許
. r4 @3 H: K+ K$ S【調味料】
/ G; |5 h0 u; Z n麵粉 1茶匙
& Z5 A% \" g5 B0 c: T鹽 1/2茶匙
% Y/ V; m* f, x% k1 O, G% P; U$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.763 i2 Z# {1 G7 P- b: H1 ?* \) ]
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 5.39.217.765 n7 _+ P; r$ m+ O7 X, U
2.蘑菇洗淨後切片備用。
~: x' y! y- }& [; o5.39.217.763.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
( c$ J; a* q) U+ a, J( L4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 6 a# N+ ]6 S9 I% r- S! f3 x3 T
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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