【材 料】
7 ]$ }) y) T$ ^4 F1 M+ P9 w& k熟雞肉 50公克
% G; Q% r9 U( w) p5 p+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克 5.39.217.76- b* Q! W0 Y4 k
西芹 1根
+ `9 z: r5 x+ m! S% Z磨菇 4粒 公仔箱論壇3 K8 {- b/ v3 o
鮮奶 150㏄
5 U: z: m: _& v% O! ~5 T奶油 60公克
" ?7 R% h- Y* [! U酥皮 1張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U3 Y, F9 ]/ }; i% a N, G
白湯 1000㏄
8 B3 n2 `8 V6 q公仔箱論壇蛋黃液 少許 6 F& ?$ z# B9 Y' ^1 m+ E
【調味料】
9 a) k/ S+ m4 K$ _& C0 h5.39.217.76麵粉 1茶匙
1 H0 W1 r* W, K$ J鹽 1/2茶匙 ' s1 o8 z" Q. L7 \1 b. v t
【做 法】
% t' @* j1 P7 _8 Z* S1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
^4 R1 u2 `$ t7 d公仔箱論壇2.蘑菇洗淨後切片備用。
, S5 h. r$ A6 J' d* G3 |0 T3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
$ i( a3 e5 n9 a/ Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
8 a: g" }' p* B6 y P% ~+ p5.39.217.765.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
| 