| 紅燜元蹄（橫財就手） | | 5.39.217.761 s$ B# Y) W# `' e( U8 k0 Y; }1 P
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
/ W; f6 f* E7 _) g ^! m5.39.217.76冰糖 80克
% i0 ~1 u7 L' o1 q5 i9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb. L$ f9 {; o e2 X" z3 A) ]( t! _
1棵
$ H! U$ k: m2 ^- e: q; ]/ [; i7 Atvb now,tvbnow,bttvb乾 6粒# q ]6 ~0 I! B+ u4 [; p
清水 2碗
5 J% \5 C& {% `* G0 T4 l aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2碗
% w* w3 S7 ?' G! a3 f& {# u公仔箱論壇生抽 1/3碗公仔箱論壇 b) ?* V5 c5 A5 ^- u$ h. T
花椒、八角 適量
0 m& B1 `5 d( |4 ~: h公仔箱論壇繩 1卷5.39.217.764 u* r; M4 B3 b% y9 E% ]% d
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。5.39.217.762 @: a3 p( A. D# r/ H6 U* S. s2 z
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
8 R; s! p( I K! @3. 加入冰糖、清水，煮滾。
/ G% a$ q1 c$ c$ H# Q1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z4 @* B+ u( k" R9 l5 D3 W
| | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
0 Y- R( _1 l0 F2 `% K0 {9 [" q) K( }2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。5.39.217.76- ^9 Z5 k# J) f" c4 b, `
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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