| 紅燜元蹄（橫財就手） | | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 ]4 A) Z, {3 W1 Q% I {3 p
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半tvb now,tvbnow,bttvb% c. F! j6 s: \$ w6 q! [
冰糖 80克2 ?) B9 A: E5 V. }
薑 4片5.39.217.768 G, s( e' M+ `9 z. s
1棵
2 i1 S5 s, M l6 ^* o) l9 L乾 6粒
; i6 ]* g- W# E0 c$ C! U清水 2碗
/ U1 w7 ]0 p; _+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2碗
: z9 D$ w- ~) }, p- S生抽 1/3碗
( }- `+ ^) h- F( D# G; Ltvb now,tvbnow,bttvb花椒、八角 適量
- {, p6 e. f; \公仔箱論壇繩 1卷5.39.217.76! R) X' T- w* b# p/ h& M
| | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k9 N7 b4 Z$ ]6 `- m, }
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
, V9 [$ c A& o; U, s2 F- q3. 加入冰糖、清水，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z: \ N6 \6 }& |7 F4 ?- u( N
4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
7 z$ g2 c% Q% ~9 X | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。0 j/ t# h, x! @2 u I- G
2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。5.39.217.765 g6 L! {% q6 Q! H& Z7 k
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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