| 紅燜元蹄（橫財就手） | |
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| | | | 材料 | 元蹄 1斤半
8 R4 _8 m8 g' r& M1 C# ? bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 80克5.39.217.76, D+ J* H& `0 y! }* U/ l8 L
薑 4片tvb now,tvbnow,bttvb; B: Y# R# E, B
1棵
4 L7 M" S- D. b: m9 p乾 6粒' Q8 d: y. H. u- [# N
清水 2碗
2 {6 @0 {! i1 Htvb now,tvbnow,bttvb老抽 1/2碗
4 b5 z. u) x$ X* n8 F8 n5 ^公仔箱論壇生抽 1/3碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 A% ~8 b& P7 [
花椒、八角 適量
, F% {3 H6 C+ O5 p公仔箱論壇繩 1卷
" M3 W/ o8 m0 H% q8 m8 [5.39.217.76 | | 製法 | 1. 元蹄出水，再用繩紮好元蹄四周。5.39.217.76* M7 c( O2 o% f
2. 花椒、八角、薑、、乾爆香。
. l$ r0 Y: A. H! D3. 加入冰糖、清水，煮滾。
* F; ^7 z: a& n) w公仔箱論壇4. 加入生抽、老抽、元蹄煮滾，轉慢火煲3小時至入味，即成。
0 g& V. Z" X! a- a+ b5.39.217.76 | | 備註 | 1. 煮前用繩紮起元蹄，可避免煮熟後因肉質鬆散而影響外觀。
: S) J: K8 M- e: O: k1 i3 s公仔箱論壇2. 隔晚煮好放入雪櫃，翌日才吃，元蹄更加入味。7 G7 m! F4 _7 J" F
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發表於 2011-11-15 09:27 PM
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