二零一一年十一月十三日 晚上十时二十九分
! q/ @( ~% j0 s- g! t9 ptvb now,tvbnow,bttvb報道：李秋缘公仔箱論壇9 Z3 l% i. W: T5 X% ]1 u$ S& Q
还记得爸爸将那热呼呼的咖啡乌倒在咖啡杯碟子的日子吗？看着浓浓的咖啡乌缓缓地倒入咖啡杯碟子上，也让大家看到家长对孩子的呵护。tvb now,tvbnow,bttvb" v; P6 G, J& n2 p! h( E
但是，再看看现今的社会，一家大小出门用餐时，每个家庭成员都享用一杯饮料，但每一杯饮料用的再也不是那易碎的青花瓷咖啡杯，而是五颜六色或透明的塑料杯；里边装的再也不是浓浓的咖啡乌，而是放满冰块的咖啡冰或是其他饮料。同时，这时代再也没有长辈将咖啡乌倒在咖啡杯碟子上，与小孩一起享用的美好时光。
1 u, A; f. w$ W# } l4 {4 t. C公仔箱論壇忠实老顾客 闲谈国家大小事
1 U$ i u B9 C2 U" w4 F' {5.39.217.76位于汕头街新月宫茶室老板金书华说，现在已经很少年轻人懂得欣赏传统咖啡店所泡制的咖啡，大家都忙于追求星巴克、怡保旧街场等连锁店的饮料，坐下来品尝的再也不是那股亲情，传统咖啡再也不是大家的首选了。公仔箱論壇/ X# r! C- Z$ q' ` q: C/ L% H/ g
他接受《光华日报》访问时说，虽然传统茶室再也无法引起青少年的共鸣，但幸运的是，新月宫茶室的有着一群忠实老顾客，每天下午休闲时段都来喝咖啡，闲谈国家大小事。“这些就是懂得欣赏传统咖啡的朋友了。”
( c& N& T2 ?$ u' K7 v- y5.39.217.76坐落在汕头街是新月宫的优势，无论是早上到晚上都有很多不同小食档口在附近摆卖，所以位置极佳的新月宫茶室营业时间也有别与其他茶室，即从早上7时开始营业至午夜12时，而每个阶段都有不同的熟食档口摆卖。记者在进行访问时，也不忘四周观望其茶室。虽然当时已经下午4时，新月宫茶室依然是客满，食客们都轻轻松松地坐在茶室内聊个天南地北，而这时候最好生意的就是猪肠粉档口了。5.39.217.764 j/ F$ H& Z* ]4 _9 L: t" p
没特别秘诀 热咖啡一定要点
- d8 D) I+ u1 n6 t( Y新月宫茶室没有亮丽的外表，不过是金书华的家族生意！& p* o! C2 d1 }6 c0 F
金书华说，新月宫茶室原名是月宫茶室，在继承父亲衣钵后，就换名变成新月宫茶室了。询及为何店名变成新月宫，他只是淡淡地说，改名为新月宫只是为了要处理执照注册的问题。
; m: ~! T, f0 R, h6 B8 v5 j他说，当年他是向父亲学习泡咖啡的技巧，而现在也把茶室生意也交给孩子料理了。“我们泡咖啡并没有什么秘诀，也没有泡制特别咖啡粉。若想要喝杯美味咖啡，一定要点热咖啡来品尝，只有热咖啡才能让大家完全地品尝出一杯咖啡的味道。”
' ^ {' f, M1 [5 _. A' V1 J* Jtvb now,tvbnow,bttvb高价收购 店主不愿出让TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @) \! d; u' ]
“用了有感情，尽管有人高价收购，但我也不愿意出让用了近50年的桌椅。”公仔箱論壇5 f: J# [" F E
在新月宫茶室内，除了摆放着大理石桌子，在靠墙处也放着旧式咖啡座，即木制的茶室桌椅，让每个顾客都享有属于本身的空间。金书华说，曾经有人出高价收购这些旧式咖啡座，但是本身不愿出售，因为这是值得纪念的物品。他说，这些咖啡座除了踪迹难寻，更是从父亲手中接手的产业。“这就是旧式茶室所拥有的特色，现在已经找不到了，我也不愿意出售呢！”
" ?' y# G2 C' c+ Y1 htvb now,tvbnow,bttvb青黄色斑驳的旧式咖啡桌，看起来虽然已经残旧，但是顾客们都不计较，反而将之列为进入新月宫茶室的首选座位呢。
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■ 金书华亲手为顾客泡浓浓又勾魂的咖啡。 tvb now,tvbnow,bttvb" @! N6 f8 s0 P5 X
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■ 金书华：“要喝美味的咖啡，一定要点热咖啡来品尝”。
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■ 靠着墙壁的旧式咖啡座不仅是新月宫的卖点，更是金书华拥有不转卖的产业。 |
發表於 2011-11-15 08:51 AM
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