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牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量
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: i9 ]/ m' z$ |( X9 p" j做法
$ m% B# P, d9 m. N& }公仔箱論壇1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。tvb now,tvbnow,bttvb* n/ p! m" O4 w2 ^) B
) g8 I" X0 Q' L, ~- m* h5 h: R7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。
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3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。, R% j; d9 X: z; O& w8 W9 ^
0 M* S; ?$ O/ d9 m- k4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ \: x4 i. y4 ^( b- F
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發表於 2011-11-15 05:51 AM
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