材料
* |; @# Z. c3 z3 p9 j' Stvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬柳 100克、新鮮無花果/無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、海鹽/白胡椒碎各適量
. @2 s# V5 h. {5 G' V公仔箱論壇
% n& H! S$ I* M& v) g* d0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P, \! ~% H* j' B8 J" \0 x# v0 z做法公仔箱論壇9 B0 ^% x/ P8 b) i1 J0 p/ [
1.鍋中放入無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。5.39.217.76, H1 c4 A1 r" k' v* [. m
5 G2 I1 S5 Z3 q5 a/ Otvb now,tvbnow,bttvb2.將無花果水及新鮮無花果分別留用。
* W0 _0 i6 e3 b( x" {; F
7 L: o4 R2 `+ z. H) l9 }tvb now,tvbnow,bttvb3.將 2粒煮過的無花果及 50毫升無花果水，放入攪拌器中打爛成無花果醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N* a. g/ E- w" v0 Q& }
1 U: ^9 C; {$ p1 x0 j) u( @5.39.217.764.黑毛豬柳中間切開，攤開成長形，塗上適量無花果醬，尾部放上餘下煮過的無花果，捲好，用線紮實，撒上海鹽及白胡椒碎。
' {9 `+ A: G+ @0 N& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e; W' V( T% S! S; P( }/ s5.燒熱鑊下油，下豬柳煎 4至 5分鐘待上色，盛起，放入預熱至 180℃焗爐，焗 8-10分鐘，取出放凉 5-10分鐘，再放回焗爐，焗 1分鐘，取出拆線。
: M- U% Q5 v, ^# o2 S4 dtvb now,tvbnow,bttvb) v6 u) ?0 V" `8 q$ o% S$ z+ |9 w
6.燒熱原鑊，下豬柳略煎香，盛起上碟，撒上海鹽，淋上餘下無花果醬即可。5.39.217.769 A, t" e7 k" o# o, M; S0 N
# i A- j1 w! l6 G7 K
, e; s: J" x' q( ^7 t3 xtvb now,tvbnow,bttvb貼士; E# A$ d& t$ M0 c
豬柳焗 8-10分鐘後取出放凉後再焗，可令肉質更軟腍，更能保留肉汁。
( R7 n( Y7 w6 v5 _( B7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-15 05:50 AM
| 