材料5.39.217.769 t, {1 m E: H
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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/ C/ w: s( x2 C( A# A* }: Z無花果啫喱
& _- H& C* P2 C, B5 A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片/ Y1 Q) H$ g- j) U) n
& ?9 ?: l$ `* p2 |- H) p" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他
; ?# ~' H; o* @; C5 ?5 w8 E' G多士（切細片） 2片、海鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb, r! o! h2 d! K( t0 k6 K
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做法6 }, X$ X8 j% w+ `1 F5 q( V0 j0 z
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。tvb now,tvbnow,bttvb: i& i- J" V" v& {
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2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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# _& |! y- B" r! E% G5.39.217.763.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" ~ s- d6 @: |. [( B n
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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