材料公仔箱論壇; C' A( t) Z. q8 U* F% m6 `! \% r2 i
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量
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9 h9 k- P% _& t5.39.217.76無花果啫喱5 O# y* q c' }5 t% ^3 G
新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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其他公仔箱論壇9 t& w' d& J4 M2 Q9 u# b
多士（切細片） 2片、海鹽適量% K9 B J# x. {) D# i; J3 Q6 ?- Z
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- x; x* Q4 l! d+ D* u/ |' g" ctvb now,tvbnow,bttvb做法
- X, F+ m0 Z5 O& U. D; `' Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。9 c7 v; B( X. x
$ k, F4 y, d# y( `" x+ L$ L1 O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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2 \, z9 E) b7 S6 g5.39.217.763.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。公仔箱論壇4 _9 s& {, D- r) B/ {- S
4 \- K* i& _) Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。tvb now,tvbnow,bttvb( m/ h: o% F1 _* ^* |
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。公仔箱論壇+ F0 u* f3 l- R& _
5 s8 {2 D: ^/ e. l f: Z$ e5.39.217.766.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 3 i9 J9 h, @9 u
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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