材料
, E' g# b" _- H7 u- ^鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb- H* H, Q. [+ ~; A X
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無花果啫喱
# m7 u" E6 h, u" C* u, R0 btvb now,tvbnow,bttvb新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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' T O! @* N+ z; ptvb now,tvbnow,bttvb其他tvb now,tvbnow,bttvb' K2 C( b2 {# w8 X0 M: F9 u
多士（切細片） 2片、海鹽適量
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1 E) m* D6 Y) _" C3 M! s公仔箱論壇做法
: s e j' t' n( t# a" f" e, W1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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/ ?5 D3 t+ p R; L5.39.217.762.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。5.39.217.76( [9 |) f5 S& j6 ~6 c
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。公仔箱論壇3 }7 ]4 m( C4 C1 D9 e: N
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。公仔箱論壇/ m: O% W0 R8 D6 I
8 _0 V4 z1 H ] w2 I+ }/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~, {& S, y4 i I/ K0 z
; u; S! B6 X* ~6 D$ B公仔箱論壇6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。 公仔箱論壇: G/ {+ b% ?1 X* P
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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