材料5.39.217.76# E! U6 l% A8 o# ]8 p% l
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" W- w5 y" f4 j6 L
1 u1 n/ P- g8 Q( F5 G9 P Z5.39.217.76無花果啫喱
# u% t6 o2 `1 @5.39.217.76新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a0 e% @1 x, _
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( t, b& p) e) {) ^/ e" a: d; H5.39.217.76多士（切細片） 2片、海鹽適量
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9 h/ {1 I1 p7 e+ f5.39.217.76做法
4 w) R" g( p3 dtvb now,tvbnow,bttvb1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。
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' n2 o" V* ^0 [) I" T6 ^2.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。
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) g) v+ f6 O: X' K$ z- d公仔箱論壇4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。- i( I' u4 o4 F2 t! J" Z
$ j1 n5 p5 J0 L/ B5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。& |# w& U3 E/ e1 o& M
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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