材料公仔箱論壇& ]6 u7 u, P R8 r" H
鵝肝 1公斤、白蘭地 15毫升、鹽/白胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb% ^2 e8 D- q4 o4 V b0 N1 b* I! {
) K, H, Y' m5 U$ p5.39.217.76無花果啫喱
9 r1 n* Q8 @$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮無花果/軟無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮（刨碎）半個、肉桂條 1條、魚膠片（浸軟） 1片
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多士（切細片） 2片、海鹽適量* _! `3 `2 _8 y. Z
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做法公仔箱論壇& t2 ~: g# Z9 p
1.鵝肝洗淨，挑去筋部，下鹽、白胡椒碎、白蘭地醃一晚。: O# `# e: x& k T% o, {$ D( ^; n2 h
4 B9 d5 K- n" O* g2 m/ x* Y+ I5.39.217.762.將鵝肝放入圓模內，以小火燉半小時，盛起，放凉成鵝肝醬，備用。6 L" |0 ?0 h" T" j* i5 V3 g0 j T
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3.煲中放入 3個新鮮無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條，以細火煮 30分鐘至無花果軟腍，盛起，置室溫隔夜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n T8 R$ s' H% @
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4.將（ 3）隔走材料，水留用。餘下無花果切粒。
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5.開大火，魚膠片隔熱水坐溶，加入無花果水、果粒拌勻，放雪櫃冷藏 3小時凝固成啫喱。
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6.啫喱上碟，放上鵝肝醬，撒上海鹽，伴以多士同吃即可。
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發表於 2011-11-15 05:49 AM
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