| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻
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餐紙1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @0 N; K7 \8 E3 B* T# `6 R
桂花2湯匙
2 T9 A+ }0 Q7 ~: x; U+ k, }/ D# Q5.39.217.76紅茶葉38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% ~2 w/ r1 n; ? y
黃砂糖75克
( x/ Q. O! {% { @" D/ S; H! @ | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T3 S6 F7 P. j2 n; w
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
0 c/ N2 I; y. {1 J7 ~& R3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
, x- w7 w" U6 h' P公仔箱論壇4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g1 ?8 r: J1 g; u2 J* n/ S
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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