| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻
: p1 B0 p! B' \! Htvb now,tvbnow,bttvb滷水汁4杯
& f* i2 m5 P' a* X l: D0 B' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐紙1張
9 D# E" s1 G. l4 j/ a1 A; h4 P B公仔箱論壇桂花2湯匙
# l: a: y1 \# r9 w1 D- q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅茶葉38克5.39.217.76+ d2 g- ~- w* q1 H. Y# L
黃砂糖75克
8 n' e/ {, G& n: }8 A5.39.217.76 | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。5.39.217.761 g t3 ]+ c+ \. p, F# j. q! y
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
# g! X" J6 g8 F( k& m( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。: I/ y$ Z% _) q+ k
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。5.39.217.768 \5 m) y% k1 f
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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