| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 Y, M' }& f. }
滷水汁4杯
7 d4 J }" H' M9 B- c- w公仔箱論壇餐紙1張
8 Y, ]- ?4 R) c0 B+ Q# ktvb now,tvbnow,bttvb桂花2湯匙
% I: P' t7 L# j* o, v紅茶葉38克公仔箱論壇( _1 l4 d J% J; ?/ ?9 U3 f
黃砂糖75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 E' v8 ] m/ A( ?; [" k+ n
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
8 A- R6 u$ R# D4 S公仔箱論壇2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
$ h6 i. L( Q9 V+ V+ h- G) W5 G2 f公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。公仔箱論壇) h* g, h! A# H* S I5 Z
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。* x. ~2 w X% L7 L7 g' M$ s8 y. o
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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