| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 _7 F" N4 G
滷水汁4杯' _, a* z5 m+ Y5 m* C: ?" L
餐紙1張
8 G! j6 n" ~( s/ w% X8 C桂花2湯匙
- \4 i: a$ w9 {0 _ g) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉38克公仔箱論壇; K, z( j' q2 ?1 `9 E
黃砂糖75克
6 f& g& v) S; T4 D0 _tvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。公仔箱論壇4 j/ {% B5 Y0 T
2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
. K0 g5 I' F- V. v; d9 t% p) @) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。公仔箱論壇! z9 K7 n" [# {; I
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。
. N9 B/ w* p- U Q | | |
|  | |
|
發表於 2011-11-14 11:16 PM
| 
.jpg)
