| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 m0 N% `' o- g
滷水汁4杯
5 C" T: x1 o5 A/ @- E8 h/ _餐紙1張
6 J4 K( f2 b0 w0 x" w2 U5.39.217.76桂花2湯匙
5 y% G! s. P* }) m+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶葉38克5.39.217.76% ]/ _3 P3 b9 d" W0 b7 x
黃砂糖75克: P2 D; n1 K, u
| | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
o5 q# L( P- J" t- Z$ N" e" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
5 Y& j6 S7 [5 ~& a; E6 D( U1 D! [5.39.217.763.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。
u/ K" k, \5 T公仔箱論壇4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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