| | | | 材料 | 雞蛋6-8隻5.39.217.76. ~4 r& Y- F$ q: }: E' c# ~
滷水汁4杯
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桂花2湯匙
" C! y1 _% u! \; p1 \% Z5.39.217.76紅茶葉38克
" D2 R$ F6 f4 h- Y4 {* U9 d$ c公仔箱論壇黃砂糖75克
4 w) n9 ?) F1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.把蛋從雪櫃取出，使其回到常溫。先用圓頭釘在蛋殼上刺小孔，將蛋放在網篩上，一起放進煮滾的水中約6分鐘。
& e: H$ ~ r1 @0 M4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入冰水中，待涼後在水中剝去蛋殼，用手輕按下，蛋還有彈性的狀態最佳。
( x' g4 d% w- \8 E1 q0 L公仔箱論壇3.放在冰凍之滷水汁中浸泡，上面蓋上餐紙後，靜置半天，成滷水蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ r3 y# Q- {5 |$ O! B; r
4.鑊上鋪上錫紙和蒸架，灑上拌勻之紅茶葉、桂花和黃砂糖，滷水蛋以碟盛，合上鑊蓋，開火煙熏約1分15秒即成。9 t& q* @4 u6 @
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發表於 2011-11-14 11:16 PM
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