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【材 料】
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 公仔箱論壇$ k. Z- m" Q& ^, s" i
- G2 K# L/ r- Z1 b9 e5.39.217.76牛肋條 600公克
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; D+ c: y6 J$ l! V$ Y$ d# B% |4 _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 x ~- i6 z& G
紅蘿蔔 1條
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/ o+ P5 g% S# X+ J6 P薑片 3片+ m x9 E! u7 ^$ l
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# m$ v% w' A7 l, ]4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
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, A: r& |$ _& G2 O! B5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P! v; |8 d' q- H. g0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J, Q: }6 ]5 c
公仔箱論壇/ H Q' k1 L; ?8 ?5 k! h3 O2 X
5 x" Q! [5 u( V( _( \. o辣豆瓣 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ _3 ~. F* i0 b5 M* S" ]% s' S9 g
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甜麵醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J1 \* l' \7 F) i7 w- `
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+ w8 f# _" |7 _蕃茄醬 1大匙
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8 a0 D2 S+ T. P& s) J0 X$ d$ B酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 \9 j; a: k0 Q7 S
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: F: e: m5 ?8 s, R; a( _tvb now,tvbnow,bttvb醬油 1茶匙
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糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 j0 {& F( j# i9 x0 p
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【做 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。 B# j' o" ?, p! o! Z2 [
" a# _% V0 \$ B( Y5.39.217.762.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。9 U* c; E |; a% ~- E7 b( q, y
3 e4 j8 w+ J7 d+ v7 j1 G8 N7 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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6 o ?6 U$ M6 d( o4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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& R, J& D9 y! N: [/ S0 R8 ytvb now,tvbnow,bttvb5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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