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【材 料】
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- V6 ^9 K) p. V: c: R# V5.39.217.76牛肋條 600公克tvb now,tvbnow,bttvb! g& t, A% A5 z
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紅蘿蔔 1條5.39.217.76* q" t1 [0 ]4 [( [6 s! v
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太白粉水 適量
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2 `# I: d2 S4 p0 |/ _- o& H, s【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 N- n) R/ ]( v0 G) k. H& W
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辣豆瓣 1大匙
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* d5 m, \. \& N: ^" H: }& @" ~' ctvb now,tvbnow,bttvb甜麵醬 1茶匙) W; n8 r. ~- W1 X3 F2 Z
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公仔箱論壇) V7 z4 N+ ]2 H0 b
蕃茄醬 1大匙
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4 G( _6 Y& c2 X2 S6 e+ n& |" k公仔箱論壇酒 1大匙
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4 L0 I4 ~1 ^) s5 K# z醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ L' |& U; J! M+ b4 E2 {- a2 c
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糖 1茶匙
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 q s* B! j. O+ ?0 q
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" b1 u$ `* c4 i" {- M: Z V
& D1 D- s) w' f; D. i5.39.217.764.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。5.39.217.76* R7 f o/ m3 A
3 [4 ]6 U) ^) r: O1 z" y$ z3 ]4 `公仔箱論壇5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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