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牛肋條 600公克
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紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
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太白粉水 適量5.39.217.76- N4 Z; [( j% U! \: N/ f
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辣豆瓣 1大匙
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甜麵醬 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F0 p1 v8 l+ ], @& @
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* X/ u% n% @: {蕃茄醬 1大匙
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醬油 1茶匙
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$ ?- ]; ~7 @+ b* f$ B% S5.39.217.76糖 1茶匙
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0 @& U+ i. `: e公仔箱論壇【做 法】$ x3 I/ G# ^% O
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。5.39.217.761 |$ O: Q2 G: ^& g7 x
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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