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3 |8 g, \# ^1 E$ m! d& J1 x【材 料】
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. U7 r8 e- \3 d7 E5 ` P牛肋條 600公克
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% A5 }7 E" Y$ \6 [0 m/ d; \; @: Y紅蘿蔔 1條5.39.217.76( B+ f5 O5 V) Q& w6 G, V
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薑片 3片
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* W& a7 Y3 g* l' ~( q4 E5.39.217.76蔥 2支
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太白粉水 適量
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. H# W# A/ B0 H* atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb: g4 N9 {- y" i# b I
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辣豆瓣 1大匙
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/ S4 J- s8 n8 R, X+ g! ~甜麵醬 1茶匙
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) } {' A' B! i, Y5 F1 }蕃茄醬 1大匙
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3 P- U7 I/ V* a* ]. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( x9 q( E$ V+ w _
酒 1大匙
. a4 j/ i7 |3 I1 L3 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 T- l: \0 |! E9 V K
公仔箱論壇6 G+ d1 P# r( x8 _, X3 T5 |
醬油 1茶匙5.39.217.76# R( |$ `6 m" O" m9 q
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7 X& n5 A; p0 |/ j$ s* \- Etvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙+ [, }3 Z8 {3 s+ P! m
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( }% A# t. U8 V- q7 [3 r7 v* [8 @【做 法】* B2 z; x) X$ }' I% S: l- H0 C, c
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9 J" }5 |. q3 F5 s9 D/ h: L4 B7 f- x
' A- U9 P! t+ w# a' d7 Stvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。" t7 [2 u% g6 G- i7 R
: z% q+ ^" B3 m" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `0 A- w s# b
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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% u3 q) S- M! z7 z+ O4 q1 F4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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# e8 [. n2 h7 P; s1 |2 b5.39.217.765.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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