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牛肋條 600公克
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紅蘿蔔 1條
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【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙
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$ P: V* r1 N9 M* \tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水,再另取一鍋水,放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊,剩餘牛高湯留下備用。5.39.217.769 F% H+ p3 T( A' g6 T; C
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2.蔥洗淨切小段;紅蘿蔔削皮切塊,備用。5.39.217.76+ x& Z! `# v9 t2 b
( U& L8 X! P. a/ ?0 N3 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋,放入2大匙油,油熱後爆香薑片、作法2的蔥段,加入所有調味料炒香,再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。
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$ t" D: f+ t5 R( b0 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分,蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。
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/ |+ ]' }/ b' M- w( H# j3 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊,再燒約15分鐘收汁後,以太白粉水勾芡即可。 |