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【材 料】/ V0 e2 I3 K7 j* w; b
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牛肋條 600公克
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+ C. c' U' ^8 R: V; ?5.39.217.76紅蘿蔔 1條
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薑片 3片
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蔥 2支tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 x8 Z! X( |. c
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【調 味 料】
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辣豆瓣 1大匙9 j9 b5 q. D( k0 v2 W
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甜麵醬 1茶匙
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$ D. h9 m. @. ]6 Z# E! c- C$ Y蕃茄醬 1大匙
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酒 1大匙 k" v8 ~" W- z& B
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3 c# x6 C3 J9 }) r& g e/ }醬油 1茶匙
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糖 1茶匙5.39.217.761 {* Z- _) F5 m) K p
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【做 法】
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1.牛腩鮮放入沸水中汆燙去除血水，再另取一鍋水，放入汆燙過的牛腩煮約45分鐘取出放涼切塊，剩餘牛高湯留下備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 L- V, z+ U$ Z: y
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2.蔥洗淨切小段；紅蘿蔔削皮切塊，備用。
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3.起鍋，放入2大匙油，油熱後爆香薑片、作法2的蔥段，加入所有調味料炒香，再加入作法1牛腩塊以小火拌炒2分鐘。公仔箱論壇. B7 K5 c' l6 \, j9 e5 V% B
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4.加入作法1的牛高湯至淹過材料1公分，蓋鍋蓋燜煮約30分鐘。5.39.217.76) N8 ]4 U4 d% n8 r6 r
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5.再放入作法2的紅蘿蔔塊與作法3的牛腩塊，再燒約15分鐘收汁後，以太白粉水勾芡即可。 |
發表於 2011-11-14 09:01 AM
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